早晨吃雞蛋是好還是壞?絕對萬萬沒想到!

2016年09月21日08:41  來源:光明網
 
原標題:早晨吃雞蛋是好還是壞?絕對萬萬沒想到!

  原標題:早晨吃雞蛋是好還是壞?絕對萬萬沒想到!

  一天吃一個雞蛋的后果是怎樣的,你知道嗎?不僅能提高記憶力,還能保護視力、幫助減肥!

  補充蛋白質:

  與粥和面包等食物相比,雞蛋中蛋白質的氨基酸構成更好,其必需氨基酸組成與人體基本相似,生物學價值也是所有食品中的佼佼者。

  增加飽腹感:

  雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質,還可延緩胃的排空速度,延長餐后的飽腹感。

  有助減肥:

  有研究顯示,與早餐以碳水化合物為主的人相比,早餐吃雞蛋的人體重多減了56%,並且他們的精力也更充沛。

  提高記憶力:

  雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。有助於提高記憶力,使注意力更集中。

  提高警覺性:

  雞蛋中富含酪氨酸,它對提高人的警覺性具有重要作用,從而讓人更迅速地做出反應。因此,對開車族來說,早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。

  保護視力:

  蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素,能保護眼睛不受紫外線傷害。雞蛋怎麼吃有營養?

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(責編:張湉、吳舟)

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