“宿雨一番蔬甲嫩，春山幾焙茗旗香”。4月20日，“觀音鐵韻·世界雙遺”2023年安溪開茶節暨鐵觀音春茶季系列活動啟動儀式在福建省安溪縣華祥苑茶庄園舉辦。

“開茶嘍！”隨著安溪茶人代表嘹亮的聲音響徹茶山，2023年春，原產地、原生態，最地道、最甘醇的安溪好茶開始採摘，海內外茶人茶客期待著共享鐵觀音春茶的韻味和茗趣。

2023年安溪開茶節現場。主辦方供圖

與往年不同的是，今年的開茶節以“觀音鐵韻·世界雙遺”為主題，除了“敬茶祈福、喊山開茶”的開茶節，還啟動安溪春茶季的一系列活動，致力將開茶節打造成為安溪縣推進“三茶”統籌和全縣茶產業發展的重要IP品牌，吸引更多海內外茶企、茶人、茶客及相關商家的關注，成長為具有持續影響力的年度茶文化盛會。

2023年安溪鐵觀音春茶採摘。主辦方供圖

安溪是中國烏龍茶之鄉、世界名茶鐵觀音的發源地。茶產業是安溪最大的民生支柱產業，鐵觀音是大自然賜予人類的珍貴禮物。安溪縣委、縣政府貫徹“三茶”統籌理念，在質量把控、科技賦能、品牌打造、延鏈拓市等方面，多管齊下、多措並舉，持續提升茶產業綜合價值，全縣涉茶行業總產值達 320億元，安溪鐵觀音品牌價值達1430億元，連續7年位列全國茶葉類區域品牌價值第一，“福建安溪鐵觀音茶文化系統”被聯合國糧農組織認定為全球重要農業文化遺產，安溪鐵觀音制作技藝參與申報的“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄，成為名副其實的“雙世遺”。

2023年安溪開茶節現場表演節目。主辦方供圖

自2019年起，安溪開茶節已經成為每年第一片鐵觀音芽葉採下之前不可或缺的重要農業文化活動，也是茶農、茶人們祈願一年好收成的重要儀式。當日，開茶活動在熱鬧的茶歌茶舞、萌趣的提線木偶表演《功夫茶藝》中徐徐展開。在庄重的敬天、敬地、敬茶聖的儀式后，中國制茶大師魏月德、劉遠明朗聲領喊“開茶嘍”，開茶聲、鳴鑼聲在山野久久回蕩。茶園裡的茶女茶農面帶笑容、應聲招手，將豐收的喜悅傳遞給現場每一個人，拉開了2023年安溪鐵觀音春茶採摘的序幕。

據介紹，在歷年開茶節活動的基礎上，安溪致力將今年開茶節打造成為一個重要IP品牌，融入了春茶季系列活動和宣傳，旨在短時間內形成熱點，強勢聚焦安溪和鐵觀音，吸引廣泛關注，成為全球范圍內具有持續影響力的年度茶文化盛會。

2023年安溪鐵觀音春茶季系列活動開啟。主辦方供圖

今年的安溪鐵觀音春茶季系列活動包括：“農業院士走鄉村·三茶統籌促振興”2023中國茶產業高質量發展大會暨安溪鐵觀音“雙世遺”保護與發展院士對話活動、泉州市山地生態旅游節暨安溪鐵觀音茶庄園旅游節、安溪鐵觀音走進紐約聯合國總部“茶和天下”雅集活動、安溪鐵觀音走進羅馬聯合國糧農組織總部茶文化推廣活動﹔安溪鐵觀音走進菲律賓世界閩南文化節安溪鐵觀音品鑒會、安溪茶包裝創意大賽、安溪茶包裝新品交易會、2023年春季安溪鐵觀音茶王賽（含：2023年“雙世遺”杯安溪鐵觀音茶王賽，祥華、感德、長卿、龍涓、虎邱、湖上等鄉鎮茶王賽、初制比賽）等。（林麗敏 張錦川 梁嘉鴻）

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