新學期開學之際，為切實抓好校園食堂食品安全監管工作，結合創建國家食品安全示范城市及“整治中小學配餐及食堂食品安全問題”點題整治工作，漳州市詔安縣市場監督管理局聯合縣教育局，對轄區內學校開展食堂食品安全專項檢查工作，全力守護全縣師生開學“第一餐”。

執法人員對學校廚房進行檢查。詔安縣融媒體中心供圖

從食堂衛生許可証、從業人員健康証、食品採購索証索票、食品留樣、餐飲用具消毒、原料儲存、餐廚垃圾處理等方面進行重點排查，要求確保食材新鮮、無變質，食材的處理和貯存要做到生熟分開，避免微生物交叉污染。針對檢查發現的問題，執法人員現場指導食堂負責人整改提升，切實保障學生就餐安全。

同時，執法人員對學校食堂是否落實“日管控、周排查、月調度”等相關制度進行全面檢查，並就地開展法律法規宣傳教育，以增強從業人員責任意識、風險意識和安全意識，引導和教育師生樹立糧食節約意識，自覺踐行“光盤行動”，共同守護師生們的美好“食”光。

下一步，詔安縣市場監督管理局將嚴格按照“四個最嚴”要求，加強與縣教育局的聯動，形成合力，持續開展學校食品安全專項檢查工作，不定時對各學校食堂進行突擊檢查，同時將對納入“點題整治”的中小學食堂實施全覆蓋的食品安全監督抽檢，抽檢結果及時向社會公布，加大宣傳引導，促成社會共治，為廣大師生的飲食安全保駕護航。

分享讓更多人看到