在近日舉行的“2023食品預制化（預制菜）產業基地生態大會”上，工信部賽迪顧問消費經濟研究中心發布了《2023預制菜產業基地百強研究》報告。報告首次發布了“2023預制菜產業基地百強”，福建共有13個產業基地入選，其中，詔安縣位列榜單24強。

預制菜產業基地是指以可持續發展為前提，以產業集聚為主要特征，以縣（市、區、旗）為主要載體，產業特色鮮明的預制菜產業集聚區。報告指出，我國多地發揮傳統優勢食品產區、地方特色食品產業資源與大規模人口消費需求等優勢，搶抓預制菜產業賽道新機遇，發布預制菜產業專項支持新政策，預制菜產業基地數量日益增多，逐步成為產業集聚主載體、產業激活主引擎、三產融合主平台。本次評價倡導集聚集約、激發潛力、創新驅動、轉型升級四大發展理念，制定了“2023預制菜產業基地綜合實力評價指標體系”，涵蓋產業實力、產業潛力、產業創新、產業轉型4個一級指標，下設8個二級指標、27個三級指標，引導預制菜產業基地提高綜合實力，加快實現高質量發展。

據了解，詔安縣預制菜產業以水產品加工為主，主要產品包含了熟制速凍蔬菜、鮑魚制品、佛跳牆、天婦羅水產、傲椒魚頭、免漿黑魚片等。2022年，基地預制菜產業總產值為156.97億元。目前，以中菲經貿創新發展示范園區詔安片區項目建設為契機，積極謀劃推進詔安縣預制菜食品產業園，項目佔地758.98畝，其中一期佔地215畝，主要規劃建設中央廚房及預制菜加工區、智慧冷鏈倉儲配送區、商務綜合功能區等三大片區。同時，詔安港區萬噸級深水碼頭、疏港公路、漳汕高鐵詔安南站等項目正在緊張進行，為預制菜產業現代化體系提供便捷有利的交通優勢。該片區計劃建設臨港物流園、活牛（羊）隔離屠宰加工區、水產品集散中心、食品產業示范基地等，預制菜產業項目落地有助於產業延鏈、補鏈、強鏈。

下一步，詔安將繼續立足農業資源稟賦，以構建特色政策、特色環境、特色企業集群為抓手，增強產業基地實力，促進區域經濟能級躍升﹔以完善專業園區、產業資金、產業鏈協同體系為抓手，集聚預制菜產業基地發展潛能﹔以區域品牌創新、技術與標准創新、人才引育創新為抓手，打造預制菜產業基地新IP﹔以綠色化、數智化、高端化、國際化轉型為抓手，打造新型工業化新高地。

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