今年5月12日至18日是2024年全民營養周，5月20日是第35屆“5·20”中國學生營養日。今年的主題為“奶豆添營養，少油更健康”，旨在呼吁大眾多吃大豆和奶類食品，同時減少烹調油的攝入量，其核心信息是“減油、增豆、加奶”，倡導踐行“健康中國·營養先行”的理念。5月13日上午，2024年福建省全民營養周暨“5·20”中國學生營養日系列營養健康主題宣傳活動在福州啟動。

活動啟動儀式現場。

活動現場，福建醫科大學營養與食品安全學系副教授、福建省營養學會副理事長朱萍萍就2024年全民營養周和“5·20”中國學生營養日核心傳播信息“減油、增豆、加奶”進行現場解讀，鼓勵各餐飲、食品行業積極開展烹調油、大豆和奶產品相關升級轉型。

現場還發布了公益宣傳片“合理膳食 共建共享”，並設置了“健康體檢、營養宣傳、現場義診”等主題攤位，通過膳食指數測試、有獎競答、現場體驗等多種形式傳播合理膳食和食養知識，吸引大批市民踴躍參與。福建省疾控中心、省營養學會、省營養師協會和省營養協會的4名專家就相關營養健康問題接受了採訪。

啟動儀式在多個視頻平台同步直播，超500萬觀眾在線觀看了全民營養周啟動儀式。

主題攤位通過膳食指數測試、有獎競答、現場體驗等多種形式傳播合理膳食和食養知識。

豆腐、綠豆、豆腐干、植物肉……《福建衛生報》社展位上擺著一盤盤豆制品。“第一次知道海蠣餅裡有黃豆。”不少參加活動的市民路過“挑‘豆’你的福建名小吃”易拉寶時，都會駐足仔細觀看，來自長汀的楊先生還跟朋友探討起來：“我們長汀的豆腐干也很有名，吃著對身體好。”工作人員告訴大家豆制品攝入的知識，“這一盤就是正常人一天所需的豆制品攝入量。”

根據2022版《中國居民膳食指南》，每人奶制品攝入量應達到300-500克/天。在福建省營養師協會的宣傳點上，營養師們向市民科普：奶片、奶粉、奶酪棒、酸奶都可以作為牛奶的替代品，補充奶的攝入量。如果配料表寫著“乳制飲品”的，並不屬於嚴格意義上的奶制品，不要用它來替代牛奶。

福建中醫藥大學附屬第三人民醫院帶來了自主研發的茶飲、藥膳等，以及糖尿病、腫瘤與營養宣傳單。

福建衛生職業技術學院醫學營養專業的老師和同學們帶來了古方八珍粉，沖泡給大家試喝：“這個方子可以健胃、益氣、溫中、助消化，很適合現在飲用。”

主題攤位吸引了不少市民參與體驗。

據悉，福建省委省政府高度重視營養健康工作，2015年以來，已連續舉辦了9屆全民營養周活動。2023年，福建省衛健委組織開展全省居民營養健康監測和食物成分監測工作，建設263家市級營養健康食堂和餐廳。今年15家學校幼兒園獲得國家學生營養促進會全國營養與健康學校幼兒園稱號，營養健康工作取得了較好成績。

啟動儀式結束后，今年全民營養周活動正式拉開帷幕，活動將圍繞“減油、增豆、加奶”宣傳主題，通過開展線上線下宣傳活動，推廣普及中國居民膳食指南核心信息，指導公眾吃得安全、吃得營養、吃得健康。（文/圖 福建省衛健委、福建交通廣播、福建衛生報）

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