人民網福州5月29日電 （記者林曉麗）“一業興帶來百業旺，以銀耳為代表的食用菌產業讓古田迸發生機與活力，‘又美又甜，快來古田’的文旅宣傳口號持續打響，逐步走出一條具有閩東特色的鄉村振興之路。”5月27日，福建省深入學習“千萬工程”經驗推進鄉村全面振興現場會在漳州市東山縣舉行，寧德市古田縣委書記張成慧在會上作交流發言時如是表示。

食用菌產業是古田縣的支柱產業，2023年該縣食用菌全產業鏈總產值255億元，銀耳產量佔全國90%以上。當前，古田縣形成了“5678”發展格局，即涉農貸款50%用於食用菌產業、農民現金收入60%來自食用菌產業、農業人口中70%家庭從事食用菌產供銷、農業總產值80%來自食用菌產業，農民人均可支配收入總量連續20年居寧德市第一。

張成慧表示，古田縣堅持以菌立縣，探索形成“縣域工廠化”古田經驗。一是形成“一園多點”布局，組建全國銀耳標准化工作組，成立菌業研究院，設立省級食用菌質量檢測中心，全域建設中國食用菌之都現代產業園。二是形成“設施化栽培+社會化服務+工廠化生產”模式，建成標准化菇棚1萬多間、光伏菇棚基地8個，入駐園區企業156家、產值70億元。三是形成“買全球賣全球”態勢，建成全國首家食用菌電子商務創業園，獲評“互聯網+”農產品出村進城工程國家試點縣﹔食用菌遠銷27個國家和地區，已為70多個國家和地區學員提供技術培訓，目前正在建設國際食用菌培訓基地。

當前，古田縣正向新發力，培育以銀耳為代表的食用菌產業新質生產力。張成慧介紹，一方面，強化科技賦智，籌建全球食用菌可持續發展創新實驗室。

另一方面，強化數字賦能，建設食用菌數字大腦﹔建成全省首個縣級“數字超市”古田縣信用資產數字化服務平台，推動信用“變現”，構建誠信經營體系。同時，強化品牌賦值，舉辦中國銀耳產業發展藍皮書發布會，擬辦世界銀耳大會，推動“銀耳入糧”，打造世界食用菌產業高地。

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