夜幕降臨，華燈初上。福建泉州的西街夜市人聲鼎沸。

“小妹，來一份炸醋肉吧！”在熱情的吆喝中，一位女游客有些不好意思：“額，我實在吃不下了，能讓我拍拍這些小吃嗎？”

“盡管拍！你們來泉州，我們就很高興噢！來，拿一塊嘗嘗，不收錢！”老板娘熟稔地招呼著。

漫步西街，簪花的摩登女郎擦肩而過，古朴的東西塔交相輝映，小店裡傳出的南音“喚醒”厚重的歷史，與鮮活的當下同頻共振。

泉州西街夜市的小吃琳琅滿目，令人垂涎欲滴。人民網 葉青卿攝、焦艷制圖

姜母鴨、面線糊、肉粽、蚵仔煎、土筍凍......這些專屬於“閩C”的地道風味織就了一場從舌尖到心間的味覺盛宴。

作為中國古代海上絲綢之路起點和宋元時期的“東方第一大港”，泉州向海而興，開放包容，曾開辟了“漲海聲中萬國商”“梯航萬國”的經貿盛景。

三年前，“泉州：宋元中國的世界海洋商貿中心”項目通過第44屆世界遺產大會評審，成為我國第56處世界遺產。作為國家級歷史文化名城，泉州有世界級“非遺”名錄4項、國家級“非遺”名錄34項，全國重點文物保護單位44處，是國內唯一擁有聯合國三大類非遺項目的城市。

“世遺熱”激發“文旅熱”、澎湃“夜經濟”。2023年，泉州市旅游總收入首次突破千億元，達1002.40億元，比上年同期增長68.9%。

非節假日的夜晚，泉州西街依然游人如織。人民網記者 蘭志飛攝

如今，“宋元中國·海絲泉州”已成為泉州的城市文旅品牌。這個歷久彌新的閩南小城正在努力打造“世界遺產保護利用典范城市”“全國最具煙火氣旅游城市”“世界海絲多元文化旅游目的地”，迎八方客，待四海賓——“泉州，好city呀！”（余尤宜、劉陽、葉青卿、楊灝昱、鄭揚凌、李昌乾、蘭志飛）

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