濃郁的奶香味扑鼻而來。

精確到“克”的智能化設備投料、和面﹔全自動真空吸盤將面包“吸”到冷卻輸送帶﹔AI視覺檢測技術自動剔除殘缺品……傳統與現代交織、科技與美食相融，這裡是位於福建晉江經濟開發區（五裡園）的盼盼食品工廠。

“5G智慧工廠”讓面包生產流程更加高效、智能。人民網 李昌乾攝

透過5G全連接智慧工廠車間的玻璃，記者看到車間裡一箱箱新鮮出爐的面包碼垛整齊，正等待著越洋的異國旅程。

自今年6月起，這塊“福建造”的小面包，連同膨化、堅果、凍干面等22種品類、46種口味規格的產品，跨越8000多公裡，陸續抵達法國，並將亮相2024年巴黎奧運會。

一塊小面包，如何“飄香”奧運賽場？

“我們採用的自動化生產線，從和面到裝箱入庫七道生產工序，實現全過程人工零接觸。”盼盼食品晉江分公司（食品）副廠長陸小君說，5G技術讓生產數據實時傳輸和監控，確保了生產過程的高效協調和精准管控﹔自主研發的編碼系統，實現產品從原料採購到消費者手中的全過程可追溯。“通過這一系列數‘智’化技術的運用，產品合格率從97%躍升至99.99%。”陸小君說道。

實現全自動化生產后，隻需少數工人對一些工序進行品控。人民網 李昌乾

福建盼盼食品集團有限公司副總裁蔡镕駿介紹，中國老百姓的飲食習慣經歷了從簡單的“吃飽”到“吃好”，再到“吃得更健康”的轉變。“未來休閑食品的競爭，將聚焦於消費者的健康需求導向，我們聚焦專業化發展，推動休閑食品行業向更高品質和更健康的方向前進。”

即將到來的2024年巴黎奧運會，是中國體育代表團競技逐夢的賽場，也是“中國造”精彩亮相的舞台。

“希望盼盼作為‘能量供給站’，助力中國體育代表團取得佳績。”蔡镕駿充滿信心地說，“今年是中法建交60周年，相信美食作為世界通用的語言，能夠連接起中法之間的交流與情誼，讓異國朋友能夠品鑒到更多的‘中國味道’。”（余尤宜、劉陽、葉青卿、李昌乾、鄭揚凌、蘭志飛）

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