福州市永泰縣是李梅之鄉。每年7-9月是新鮮李子晒制李干的最佳時間,此時的永泰到處彌漫著李干特有的酸甜氣息,構成一幅生動的豐收畫卷。
近日,在永泰縣梧桐鎮西林村的李鄉食品有限公司,一排排竹匾上鋪滿了色澤暗紅的李干,它們在陽光的沐浴下逐漸脫水,變得干癟而富有嚼勁。工人們穿梭其間,細心為每一顆李干翻面,確保它們能夠均勻受晒,達到最佳的口感與品質。
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