“泰”好吃啦丨夏季解渴消暑飲品——酸甜青梅汁
2024年08月06日16:24 |
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每年永泰青梅成熟的季節,當地許多人家就會用青梅制作准備夏天消暑的飲料。選用個大且表皮呈黃色的青梅洗淨后,往器皿底部鋪上一層細鹽,再均勻鋪上一層青梅,如此反復至器皿鋪滿,將器皿密封后放於陰涼處,腌制約半月以上,取出去核,放入破壁機攪碎,取出些許加入糖水或蜂蜜水,也可加入些許冰塊攪拌均勻,即可飲用。
成熟的永泰青梅。
撒鹽。
密封腌制的青梅。
放入破壁機攪碎。
制作好的青梅汁。
據介紹,青梅中含有豐富的有機酸,不僅有開胃、消暑、解膩的功效,而且有助於調理腸胃。(文/張婷 圖/永泰縣融媒體中心)
(責編:江葦杭、劉卿)
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