古厝新生，承載多彩文化﹔文旅融合，加速釋放潛能。

為喜迎中華人民共和國成立75周年，豐富假日文旅市場供給，福建省福州市連江縣充分調動特有資源，推出魚丸文化季，將“文明實踐我行動 時代新風潤八閩”主題活動、“我在文明實踐中心過國慶”、“一菜一品一產業”等系列活動打包起來，用繽紛的“文旅大餐”激發國慶假期消費新動能。

2024年福州（連馬）魚丸文化季開幕現場。連江縣融媒體中心供圖

魚丸為引，兩岸情持續飄香

連江素有“中國魚丸之鄉”“中國生態食材之都、中國美食地標之都”美稱，魚丸是馬祖澳兩岸的鄉愁。

游客聚集在魚丸攤位前，等待美食出鍋。連江縣融媒體中心供圖

9月29日，2024年福州（連馬）魚丸文化季活動在連江縣魁龍坊歷史文化街區正式開幕，現場連江、馬祖兩岸鄉親共敘親情，兩地魚丸技藝碰撞交融，兩岸商品琳琅滿目。

“今年我又來尋根了！”馬祖鄉親曹常斌手裡動作飛快，一顆顆“兩岸魚丸”很快進入鍋中。據介紹，曹常斌與黃岐人林禹是福州市第四批非遺項目（連江黃岐魚丸制作技藝）傳承人。去年，“連江黃岐魚丸制作技藝”傳承示范基地正式落地﹔兩人共創的福州首款“兩岸魚丸”產品正式推出，寓意“福丸系鄉愁，兩岸一家親”。

小朋友品嘗魚丸。楊柳州攝

魚丸承載了兩地的鄉愁，也寫出了產業大文章。連江是全國第二、全省第一水產大縣，也是福州魚丸的主要發源地之一。“從街巷碗勺‘鏘鏘’的響聲，板車、自行車上的馬口鐵鍋，到如今機械化、標准化流水作業和遍布全球營銷網絡，魚丸已然是連江海洋經濟發展的縮影。”連江縣委書記陳勁鬆介紹，僅魚丸產業，連江就有15家魚丸生產企業、188家魚丸店，2023年魚丸等魚糜產量約1.58萬噸，產值9億元。其中七家企業成為“中國魚丸之都核心企業”，佔福州市的一半。

“福州（連馬）魚丸文化季活動是我們打響國慶假日旅游的第一彈。下一階段，連江將在各個旅游線路打造魚丸招牌，讓消費者不僅能游連江，還能體驗以魚丸為主的海洋文化。”連江縣相關負責人說。

古厝為媒，微短劇煥新出彩

“小小一粒丸，家家福氣滿。人間最美味，連江好魚丸！”

方言伴著漁歌，非遺走上舞台。當天魚丸文化季活動現場，演員們操著地道方言講述著從明至今的魚丸歷史，打魚丸舞蹈、做魚丸快板……一些曾經瀕於湮沒的魚丸制作技藝舞台上以藝術的形式重新受到矚目。

除了觀賞上述的《魚丸古今》創意微短劇外，游客們還吃著蹄髈魚丸、新閩味魚丸，穿越百年駐足觀看民國時期風景人情，了解古井的百年故事——嫁女陪井。這是連江圍繞著魁龍坊古厝文化，量身定做情景微短劇《女兒井》，讓游客們感受突破時間、空間、打破次元的新場景體驗。

“這些微短劇是我們從本土文旅底蘊中汲取到的創作靈感，未來我們將融入更多連江的歷史文化、特色美食、建筑風貌等元素，讓劇目與城市特質更為融洽，讓劇目從線下走到線上，創作出更利於文化出圈的作品。”

巷陌之間，人頭攢動。楊柳州攝

連江縣相關負責人表示，連江作為一座全域旅游城市，希望通過微短劇賦能文旅發展，實現“一部劇帶火一座城”的願景，讓影像媒介助力文旅。

據悉，2023年，連江累計接待游客達532.81萬人次，收入達50.62億元，文旅融合帶動“一業興、百業旺”。

文化為介，非遺游火爆出圈

游連江，“簪”福氣。連江魁龍坊巷弄間，各地游客穿著漢服，插上福州傳統妝束“三條簪”正在拍照打卡。

“我在公眾號上看到了魚丸文化季的非遺互動環節介紹，就想跟朋友一塊過來體驗下。”來自泉州的游客陳女士說，本來她們隻打算過來打卡奇達村旗冠頂景點，正巧聽說魚丸文化季上有這一環節，就想過來體驗下。

游客身著傳統服飾，行走在連江古街巷中。楊柳州攝

“世上佳肴千千萬，連江魚丸百世傳。”古厝內，閩劇唱腔悠揚、戲裝艷麗、身姿靈動，引來市民游客圍觀喝彩。這波“福州戲+福州菜”的精妙組合，可謂一道別出心裁的閩味“丸”炸。

這是今年的魚丸文化季將非遺元素植入進各個環節的一個縮影。在特色集市區，非遺項目傳承人齊聚“出攤”，現場展示非遺產品，傳授非遺技藝，講述非遺故事﹔魚丸DIY、毛氈魚丸戳戳樂等手工制作更是讓孩子們爭相上台。在傳統詩詞文化互動區，現場古裝人員與游客進行古詩詞飛花令，引來陣陣掌聲。此外，“丸投魚籃”“魚丸九宮格拼圖”“快到丸裡來”等互動游戲也頗受歡迎。

閩劇表演。楊柳州攝

“通過非遺，讓更多人了解連江，進一步提高連江特色文旅知名度。”連江縣文體旅局相關負責人表示，下一步，將深入挖掘民間傳統文化，不斷創新改良加工，探索“非遺+”新模式，讓非遺“動”起來、“用”起來，推動文旅融合。

“文化產業和旅游產業密不可分，要堅持以文塑旅、以旅彰文，推動文化和旅游融合發展，讓人們在領略自然之美中感悟文化之美、陶冶心靈之美。”國慶期間，連江縣圍繞“強國復興有我”這一主題，將開展文藝演出、閱讀推廣、非遺體驗、書畫作品展等群眾喜聞樂見的大型文化活動12場。

特色攤位吸引了不少游客。連江縣融媒體中心供圖

歲月無聲，唯食能言。從“南疆雖有千秋飲，難得七星沁詩脾”的詩句，到今日的福州魚丸博物館、上海、費城、紐約的魚丸文化展示館，魚丸已然成為福州、連江的文化符號和鄉愁寄托。

“最真實的鄉愁濃縮在美食上，圓圓的魚丸，Q彈的口感，魚香、肉香、蔥花香一口而含，極具人間煙火氣的‘福丸’，不僅是福州人獨特的記憶，更蘊含著我們對美好生活的向往。”陳勁鬆說，連江正積極打造從種業、養殖、裝備到遠洋捕撈、精深加工、銷售文旅等多領域的海洋經濟全產業鏈。經過一代又一代的努力，魚丸這一傳統美食正以昂揚之姿走向全世界。（葉建隆）

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