人民網寧德12月5日電 （李唯一）5日，第一屆銀耳產業發展大會在寧德市古田縣舉行。開幕式上，國際蘑菇學會主席格雷格·西莫授予古田縣“袋栽銀耳發源地”証書。

古田縣委副書記、縣長許鋒從國際蘑菇學會主席格雷格·西莫手中接過“袋栽銀耳發源地”証書。人民網 李唯一攝

銀耳，是古田人捧在手心裡的“金娃娃”，自古就有“一斤銀耳百擔糧”之說。談到古田銀耳位居世界第一的產量，格雷格·西莫贊譽古田縣為“世界銀耳之鄉”。

恰逢第一屆銀耳產業發展大會召開，國際蘑菇學會為何授予古田縣“袋栽銀耳發源地”証書？

格雷格·西莫說：“古田縣作為袋栽銀耳的發源地，是袋栽食用菌的貢獻者與推動者，一個縣域組成了一個巨大的銀耳生產工廠。”

格雷格·西莫在第一屆銀耳產業發展大會上致辭。人民網攝

發展以銀耳為代表的食用菌產業，古田縣有哪些優勢？

雖然是第一次造訪古田縣，格雷格·西莫卻對古田縣印象深刻。他表示，古田縣擁有豐富的食用菌栽培種類、高超的食用菌種植技術、完善的食用菌產業體系。

古田縣食用菌種植規模大。古田縣融媒體中心供圖

古田銀耳作為古田縣食用菌“大家庭”中的重要一員，被格雷格·西莫稱贊為“全球銀耳產業中一顆璀璨的明珠”。在他看來，推動全球食用菌產業的交流與合作至關重要，“隻有加強國際合作，才能實現資源共享、優勢互補，共同應對挑戰、把握機遇。”

格雷格·西莫認為，中國提出的“大食物觀”是對人類文明發展的一個深入思考，是全球共同關注的一個話題，在菌物上踐行“大食物觀”大有可為。

格雷格·西莫還向第一屆銀耳產業發展大會召開表示熱烈祝賀。他表示，此次大會是對古田銀耳乃至全球銀耳產業的一次全面檢閱與深度剖析，不僅是對傳統技藝的傳承與致敬，更是對科技創新與現代管理理念的積極擁抱。

古田銀耳。古田縣融媒體中心供圖

獲頒“袋栽銀耳發源地”証書，也為古田縣帶來繼續向前的“新動能”。古田縣委副書記、縣長許鋒表示，作為袋栽銀耳的發源地，古田縣正以大食物觀為指引，走一二三產融合發展之路，不斷提高產品競爭力和附加值，全力打造“世界銀耳之都”，以銀耳為代表的古田食用菌產業正有效帶動縣域經濟高質量發展。

目前，古田縣已探索出“縣域工廠化”古田經驗，形成涉農貸款50%用於食用菌產業、農民現金收入60%來自食用菌產業、農業人口70%家庭從事食用菌產供銷、農業總產值80%來自食用菌產業的“5678”發展格局，食用菌全產業鏈總產值達255億元，農民人均可支配收入總量連續20年居寧德市第一。

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