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溫麻守藝人丨尋味地瓜燒

2024年12月24日16:09 |
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視頻來源:連江縣融媒體中心

林灼華是福建省非物質文化遺產連江下濂地瓜燒釀造工藝的傳承人,從小跟著父親學習祖上傳下來的地瓜燒 “三紅”“六透”“三蒸”的完整釀造工藝流程。近年來,林灼華苦心鑽研,不斷推陳出新,將地瓜燒與日本清酒結合,創造出獨特的“薯清”,還將地瓜燒進一步提純,生產出濃度更高的伏特加,賦予連江地瓜燒新的時代生命力。目前,其生產的地瓜燒已遠銷40多個國家和地區。

(責編:江葦杭、劉卿)

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