“安溪的城市底色就是茶。”安溪縣委書記吳毓舟在2024茶文旅融合發展大會發言時說道。

這一座城，因“一片葉”而興。

20世紀80年代，安溪曾是福建省最大的國定貧困縣。改革開放后，依托“一片葉”，安溪躋身全國百強縣，成為福建山區縣的發展樣本。

如今，作為中國烏龍茶故鄉、世界茗茶鐵觀音發源地，安溪的茶產業已享譽海內外。據統計，2023年，全縣茶園面積60萬畝，茶葉總產量6.2萬噸，茶產業綜合產值362億元。

安溪茶園。安溪縣融媒體中心供圖

靠“一片葉”富民，離不開強產業帶動。新茶飲的興起，給“鐵觀音”發源地安溪也帶來了新機遇。

日前，安溪新茶飲供應鏈（原料茶）發展研討會在上海召開。不少與會專家表示，安溪茶產業具有茶園生態良好、茶葉品質優異、茶葉產量大、產業基礎好、產業配套齊全等發展優勢，能滿足新茶飲供應鏈（原料茶）建設的各項需求，茶飲創新將為安溪茶業提供時代新機遇。

工人正在採摘當季茶葉。安溪縣融媒體中心供圖

數據顯示，2023年，安溪新茶飲原料茶供應量達6萬噸以上，佔全國市場份額20%以上，已成為全國重要的新茶飲供應鏈（原料茶）基地。

從“一片葉”起家，到做大做強茶產業，安溪瞄准的是生產、包裝、銷售的每一個環節都要做好大文章，努力向茶產業現代化“進階”。

當前，安溪縣圍繞茶產業發展各環節，出台《安溪縣實施“三茶”統籌促進茶產業高質量發展扶持措施》，吸引外地不同茶類的生產經營主體接連落地安溪，在安溪創辦百茶供應鏈企業、百茶選品中心、百茶茶倉、智慧雲倉等，滿足不同茶類的倉儲需求，推動茶產業發展。

如今，安溪縣共有茶園60萬畝，每年加工銷售茶葉30萬噸，佔全國茶葉總產量的十分之一，茶葉交易量居全國縣域之首。這條跳出“鐵觀音”的“百花齊放”之路，讓安溪縣實現了從“一葉”到“百茶”的跨越，“百茶貿易之都”從願景照進現實。（鄭揚凌對本文亦有貢獻）

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