老字號品牌承載著豐富的歷史文化信息，近年來，不少老字號在傳承中守正創新。工商銀行普惠金融著眼惠企利民，以金融之力賦能傳統美食“出圈”，助力福州肉燕、福餅等老字號店鋪“增味添香”。

千錘巧打 一碗肉燕的福州味道

街頭巷尾，一陣陣木槌聲此起彼伏，循聲而去，隻見幾位老師傅扎著弓步，一槌槌敲打著面前的肉團，老師傅槌打的是“燕皮”，是制作福建特色美食肉燕的重要原料。

老陳是一家肉燕老字號傳承人，他從十七歲開始做肉燕，理想是把肉燕制作手藝發揚光大。他饒有興致地介紹：“想要做出理想中的肉燕，制作工藝十分講究。原材料需取豬后腿的新鮮豬肉，剔除油膩部分，去皮膜筋骨，經過千錘巧打，再經過拍、壓、擀、碾等工序，最后制成薄如紙、色如玉的肉燕皮。包的時候，樣子也有講究，圓頭散尾，形似飛燕。”

一道道工序，是190多年福州肉燕的傳承，也是有口皆碑的秘方所在，要擦亮老字號的金字招牌，工藝上既要守正，嚴格制作步驟，保留獨特風味，推廣上又要創新，緊抓“雙十一”、歲末年初等消費契機，升級品牌、拓展線上消費渠道，期間的資金支持必不可少。

工行福州鼓樓支行走訪企業。工行福州分行供圖

工行福州分行聯合福州商標協會定期舉辦會員活動，在活動中了解到老陳的業務發展規劃及資金需求，工行福州鼓樓支行多次走訪該企業，向老陳詳細介紹了“福州商標貸”的成功案例及產品優勢，在一周內成功為該企業發放300余萬元普惠貸款。老陳將資金投入到產品升級和推廣過程中，線上線下齊頭並進，“雙十一”期間銷售額同比增長30%。

融資接續 舌尖經濟煙火升騰

走進福餅老字號的生產制作車間，工人們熟練地處理原料，制皮、調餡、包餅。企業負責人吳先生連連稱贊，“得益於工行貸款支持，我們2024年線上銷售的訂單量較同期增加了20%。”

2023年12月，通過“福州商標貸”，吳先生的企業成功獲得資金支持，進一步優化了電商平台，加大了線上推廣力度。2024年，吳先生的店鋪收獲頗豐，歷史成交單量突破100萬，福餅成了多個電商平台的熱銷單品。

面對市場變化和新興品牌的推陳出新，老字號更需要持續優化線上線下銷售渠道，滿足消費者想要吃得更健康，品牌推廣更具個性化的需求。

“好在工行福州分行及時和我們溝通政策，通過線下核實、線上提款，短短幾日，公司獲得了接續的資金支持，一下子打開了經營的局面。”吳先生感慨，“消費者的需求是企業發展的源動力，工行的支持是我們企業發展的加速器，讓傳統老字號在數字化轉型發展過程中底氣更足、信心更多。”

“福州商標貸” “無形資產”煥新企業活力

據介紹，“福州商標貸”是工行福州分行推出的區域化數字普惠產品，通過大數據和互聯網等數字技術賦能，充分挖掘老字號、地理標志等商標價值，依托模型底座，篩選目標客戶，測算授信額度，為客戶在線發放流動資金貸款，將“無形資產”變為助力企業發展的真金白銀。

工行福州分行工作人員向企業負責人介紹“福州商標貸”。工行福州分行供圖

為推廣“福州商標貸”，工行福州分行在工行福建省分行的帶領下，聯合福州市工商局、市知識產權局、市商標品牌協會舉辦了多場主題對接活動，依托小微企業融資協調工作機制，積極拓展合作覆蓋面，推進“福州商標貸”的業務發展。同時，該行積極走訪福州當地老字號，摸清市場情況，推進精准對接，提供特色化融資支持。截至2024年12月末，“福州商標貸”共服務福州地區小微企業10余戶，累計發放貸款超2000萬元。

在金融“活水”滴灌下，帶著“福州印記”的小吃美食通過線上線下銷售渠道，銷往全國各地。工行福州分行持續完善以數據為關鍵生產要素，以科技為主要賦能手段的數字普惠發展模式，精准、穩健、扎實地做好普惠金融服務，不斷提升普惠金融服務覆蓋面與適配性，為推動普惠金融高質量發展貢獻工行力量。（王卿）

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