人民網福州1月14日電 （林盈、李唯一）當前，居家養老、社區養老的探索在福建遍地開花，以長者食堂為代表的老年助餐服務成為福建的一張“養老名片”。據統計，目前福建已開設長者食堂3412家，實現城鎮全覆蓋，累計服務老年人約5800萬人次。福建的長者食堂以面向全人群服務、市場化運營率達100%為特色，整體工作走在了全國前列。

近日，福建省出台《關於長者食堂建設運營的指導意見》《關於加快發展老年助餐服務的若干措施》等多份文件，提出全省要加快建設和運營長者食堂，為老年人提供就餐、用餐、助餐優質場所。

長者食堂該如何升級？福建省政協委員，民盟福建省委會常委、莆田市委會主委施清芳對省內長者食堂設施建設情況、運營方式、就餐和收費情況展開調研，並就此提出針對性建議。

福建省政協委員，民盟福建省委會常委、莆田市委會主委施清芳。受訪者供圖

施清芳提出，完善長者食堂服務供給體系。因地制宜確定長者食堂布局，統籌考慮區域內人口密度、老年人分布狀況、用餐需求、服務半徑等綜合因素，提升老年助餐服務有效供給能力。引進知名餐飲品牌合作經營，由社區提供場地和部分資源，餐飲企業負責運營管理，利用餐飲企業成熟的經營管理經驗提升長者食堂的餐飲質量和服務水平。

在市區和城鄉結合部，新建老年食堂、老年餐桌和老年助餐點等服務陣地，將助餐服務點納入城市一刻鐘居家養老服務圈和便民生活圈的建設中，服務半徑輻射至本區域及周邊社區，提供“接單派送”服務，打通助餐“最后一米”。

通過社區公告欄、宣傳海報、社區廣播、宣傳視頻以及上門走訪等多種形式，展示長者食堂用餐功能與社交作用，向老年人介紹長者食堂的運營模式、資金來源、收費標准及其合理性，並進行公開公示，樹立標杆，建設示范型長者食堂，推廣經驗模式，以點帶面，引領老年助餐服務品質提升。

拓寬長者食堂運營資金來源。健全完善配套服務政策體系，推動長者食堂從“有”到“優”。出台福建省長者食堂老年人用餐補助標准和方式，支持具備資質的各類經營主體平等參與老年助餐服務，對符合條件的老年助餐服務機構，按規定享受國家稅費優惠政策，用水、用電、用氣、用熱收費執行居民生活類價格。除政府補貼外，鼓勵社會捐贈，通過設立專項基金、開展公益活動等方式，吸引企業、社會組織和個人為長者食堂捐款捐物。

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