春季學期開學之際，為防范食品安全風險，切實守護廣大師生飲食安全，漳州市薌城區認真按照國家和省市區級有關工作部署，積極行動，扎實推進2025年春季開學季食品安全專項檢查，嚴把食品安全關，全力筑牢校園食品安全防線。

提前部署，發布信息提醒

薌城區市場監管局等部門深入轄區檢查校園食品衛生安全。薌城區委宣傳部供圖

在開學前，薌城區市場監管局向各學校食堂發布食品安全信息提醒，內容涵蓋了食品採購、儲存、加工制作、餐具消毒、食品留樣等關鍵環節的規范要求，督促學校嚴格落實食品安全主體責任，認真開展食品安全自查自糾工作，及時消除安全隱患。

精准指導，提升工作效能

薌城區2025年校園食品安全工作專題培訓會。薌城區委宣傳部供圖

2月7日，薌城區市場監管局聯合區教育局組織開展薌城區2025年校園食品安全工作專題培訓會。

會上，薌城區市場監管局工作人員詳細解讀《餐飲服務通用衛生規范》等文件，重點講解了食堂管理及操作規范、監督檢查重點等內容。同時，針對日常監督檢查過程中發現的常見問題，進行了全面剖析並提出意見建議，督促各學校逐一排查落實。

此次培訓進一步增強了學校食品安全從業人員的食品安全意識、責任意識、風險意識和法律意識，有效提升了校園食堂管理人員在食品安全管理方面的知識水平和綜合能力。

聯合行動，開展專項檢查

薌城區市場監管局等部門深入轄區檢查校園食品衛生安全。薌城區委宣傳部供圖

2月12日，薌城區市場監管局聯合教育等部門，深入轄區學校食堂開展食品安全專項檢查，重點查看學校食堂的食品安全管理制度落實、從業人員健康管理、食品原料採購索証索票及儲存、食品加工制作流程、食品留樣等情況。同時各市場監管所也組織人員對轄區學校食堂同步開展監督檢查，織密織牢食品安全防護網。

下一步，薌城區將持續加大校園食品安全監管力度，不定期開展“回頭看”檢查，確保學校食堂食品安全各項措施落實到位，切實守護廣大師生“舌尖上的安全”。（蘇海森 陳楊玲）

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