廈門市食安辦相關負責人5月26日透露，針對校園商超這一重要的校園內食品供應渠道，由廈門市食品安全工作聯合會立項，集美區食安辦聯合集美大學共同研究制定的《校園商超食品安全管理規范》團體標准（以下簡稱“標准”）日前已順利通過供廈食品標准評審會評審，正面向社會公開征求意見。

　　標准對校園商超食品安全管理的總體要求、環境與設備設施、商品管理、人員管理、衛生管理、投訴處置、監督管理等做出了明確規定，特別提出規范校園商超設置范圍，非寄宿制中小學和幼兒園不得在校內設置校園商超﹔寄宿制中小學和中等職業學校根據學校實際，確有需要開設校園商超的，報所屬教育主管部門批准。校園商超經營企業應在國家企業信用信息公示系統、信用中國、中國政府採購網中無不良記錄，近3年內無食品安全事故。同時，標准要求學校應建立健全校園商超准入及退出機制，加強對承包企業的管理，嚴格履行合同要求，明確雙方的權利和義務，嚴禁承包方轉包、分包或轉租他人。校園商超應實施售賣商品清單管理，建立可售賣品類清單並嚴格執行。標准將於近期正式發布實施。

　　接下來，廈門市食安辦還將積極推進《學校食堂承包商食品安全管理規范》等團體標准盡快出台，實現全鏈條全領域標准化覆蓋，進一步完善校園食品安全管理機制，為校園食品安全綜合治理提供“廈門方案”。

　　同步

　　“‘鷺’享食安”進校園

　　5月26日下午，由廈門市食品安全委員會辦公室指導，廈門市市場監管局、廈門市教育局、廈門日報社主辦，市食安聯、集美區市場監督管理局及廈門醫學院協辦的“‘鷺’享食安”校園食品安全供廈標准宣貫活動在廈門醫學院舉行。活動聚焦《校外托管機構食品安全管理及評定規范》《學校“星級食堂”評定規范》等校園食品安全供廈標准，通過經驗分享、現場交流、企業承諾等環節，推動相關供廈食品標准落地執行，構建“政企家校社”多方協同的食安共治格局。

　　2023年以來，廈門市食安辦牽頭，聯合教育、衛健、市場監管等部門，聚焦校外托管、學校食堂、集體配餐、食材配送等關鍵環節，率先福建省創新性推出了《校外托管機構食品安全管理及評定規范》《學校“星級食堂”評定規范》等四項校園食品安全供廈標准。其中，《學校“星級食堂”評定規范》為全國首創。

　　據悉，今年5月，廈門市食安聯組織標准起草專家，對全市25家供校集配單位、19家大宗食材企業進行培訓，推動校園供廈食品標准落地執行。目前，廈門市供校集體用餐配送企業、學校食堂大宗食材配送企業已全部承諾執行供廈食品標准。（記者 陳泥 通訊員 黃煜）

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