5月29日下午，“吃在詔安”閩台鄉廚交流季啟動儀式在城區中山文化廣場舉行。

啟動儀式現場

詔安縣縣長黃慶華表示，尋根文化，兩岸食同源，詔安是福建重要台胞祖籍地，詔台兩地同祖同宗、同文同語，鄉廚交流展現的不僅是跨越海峽的鮮香技藝，更是“兩岸一家親”的煙火共鳴﹔尋味詔安，三餐煙火暖，詔安美食底蘊深厚，兼具閩南、潮汕、客家風味，詔安美食品的不僅是“一縣吃三省”的風味，更是饕客“不羨長安羨詔安”的千年驚嘆﹔尋趣山海，四時皆宜游，丹詔大地有好吃也有好玩，山海相逢遇的不僅是一步一景的風情，更是游客“此處風景好似我南詔”的激蕩回音。誠邀各位來詔安多走走、多轉轉，一起做“硒”客、深呼“硒”、吃“硒”餐、喝“硒”茶、品“硒”梅，實地踏尋“舌尖上的味道”“記憶裡的鄉愁”。

福建省廣播影視集團電視綜合頻道中心副主任袁添民在致辭中表示，福建省廣播影視集團將發揮官方主流媒體資源、人才資源和新聞宣傳優勢，讓鄉味變“潮”、讓食材會“說話”、讓鄉愁有“畫面”，以美食傳情、文化鑄魂，通過融媒體講好詔台故事，讓鄉廚技藝聯結情感，喚醒兩岸同根同源、同文同種的共同記憶，助推兩岸融合發展。

隨后，詔安縣人民政府、福建省廣播影視集團進行戰略協議簽約。

簽約現場

啟動儀式上，舞蹈《祥獅獻瑞》《龍鳳呈祥》、歌曲《問梅消息》《你的答案》《詔安那麼美》、省級非遺鐵枝木偶表演《白兔記》等精彩節目輪番登場。

現場表演

現場表演

儀式還邀請來自詔安和台灣的鄉廚代表上台發言，為活動進行報名介紹﹔同時，鄉廚征集令海報、“吃在詔安”媒體賬號矩陣、《吃在詔安 讓你心歡》攝影展征稿啟事正式發布。

活動現場

據了解，該活動以美食為媒，推動兩岸鄉廚技藝融合，雙方將圍繞美食文化IP打造、美食紀錄片制作等展開深度合作，交流季將持續至2026年5月底，涵蓋四場季度交流活動、一場鄉宴、五集美食專題片及全媒體宣傳，為鄉村振興和兩岸融合發展注入新動能，擦亮詔安“山海美食”名片。（文/沈啟寒 圖/鐘曉霞）

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