一口閩江潮，千年台江味。7月30日晚，福州市“一縣一桌菜”台江區“閩江潮宴”推廣品鑒活動啟幕。

活動現場

這場由福州市商務局指導、台江區人民政府主辦，以閩江潮汐與千年水運為脈絡、以十二道標志性台江菜品為載體的美食盛宴，串聯起台江“碼頭—商幫—市井—家宴”的沉浸式美食敘事，讓刻在台江基因裡的“潮”文化在新時代煥發新生機。

活動現場，“閩江潮宴”正式發布。隨著主持人對“閩江潮宴”的生動解讀，一幅流淌著台江歷史記憶的美食畫卷徐徐展開。

“閩江潮宴”發布

現場還舉行了台江區“一縣一桌菜”合作餐廳授牌儀式。朝陽閩灶、井榕、聚春園濱江假日酒店中餐廳、安泰樓、味中味·聚英樓、八閩小聚、國惠大酒店、破店、榮譽大酒店、王庄阿咪、回魏私房菜、閩府佳宴等12家本地知名餐廳獲授牌匾，成為“閩江潮宴”的推廣基地，為市民提供標准化的台江特色菜品。

授牌儀式

“閩江潮宴”的發布與品鑒是活動的核心環節。“閩江潮宴”以“前奏·江濤啟宴”“主韻·潮涌南台” “余韻·月映滄浪”三大篇章為結構，將台江十二景與七言詩巧妙融入12道標志性台江菜品，讓每一道佳肴都成為解碼歷史的“味覺密鑰”。

“我們不僅要讓‘閩江潮宴’成為台江的美食文化IP，更要讓它成為傳播閩商文化、展示福州形象的重要窗口。”活動負責人表示。（文/圖 台江區商務局 福州晚報）

分享讓更多人看到