每個人都會老，但“老”不意味著過無趣、平淡的日子。體面地老去，快樂地生活是老年人的共同心願。城鄉背景各異，個人需求不同，怎樣才能讓“養老”這件事有盼頭、有樂趣？日前，記者隨“走進福建看民生”民政調研採風活動走進福建多地，尋找城鄉養老實踐的多元路徑。

人性化關懷：養老更“享老”

中午十一點，福州市鼓樓區“樹兜幸福裡”長者食堂飯菜飄香，不一會兒就迎來了一隊老年食客。退休多年的劉阿姨是長者食堂的忠實“粉絲”，一日兩餐都在這解決。

端著餐盤，劉阿姨和老“飯搭子”們聊著天，直夸今日菜點色香味俱全。“兩個肉菜，一個青菜，再加一碗湯，‘長者價’只要十塊出頭，很劃算。”劉阿姨夾起碗裡的一塊肉說，“你看，煮得很軟爛，我們老人都咬得動。”

幾年前，鼓樓區“解鎖”了長者食堂社區服務，提供老年助餐，解決了不少老人“今天吃什麼”的“選擇困難”。

除了吃飯，社區的長者食堂逐步衍生出集“醫、食、學、行、購、托、健、養、業、情”於一體的十大民生功能。非就餐時段，食堂就成了社區活動中心，不時有養生講座、手工課堂、惠民義診等活動，廣受好評。豐富的應用場景和服務讓社區養老體驗感得到升級。

那麼在鄉鎮，有品質的養老生活可以怎麼過？南平市建陽區書坊鄉“幸福裡”社區的老人們向記者展示了他們的幸福生活版本：不離鄉土、不離鄉鄰、不離鄉音、不離鄉愁。

南平市建陽區書坊鄉“幸福裡”社區不時組織敬老活動，豐富生活。人民網記者 李昌乾攝

這個位於鄉鎮中心的養老公寓，距鄉政府、村黨群服務中心、衛生院、學校和農貿市場等場所隻有500米左右，老人們中有不少來自書坊鄉各偏遠空心村。搬來這裡前，他們中有的一個月隻買一次菜，有的每周要步行兩個小時以上到鄉鎮衛生院拿藥。

在南平這樣的山區市，獨居“空心村”的留守老人並不鮮見。他們往往不適應城市生活節奏，不願離開鄉裡熟悉的環境和社交圈，同時也顧慮生活成本，因而不願離鄉養老。而“幸福裡”社區就是針對這樣的養老難題而設的。

社區內有60平方米和120平方米兩種標准戶型，均配備衛浴、櫥櫃、衣櫃等基礎生活設施，統一安裝適老化設備。公寓可租、可售，租金每月僅需3元�平方米。住戶們多是本鄉老人，習俗、語言共通，有的還沾親帶故，生活成本比去城裡養老或者入住養老院更低。

這裡的老人們共同制訂社區公約，推選或輪流擔任“社區長”，形成共同管理、互幫互助的養老模式。通過“老人租金收一點、鄉鎮政府補一點、鄉村振興公司出一點、慈善基金捐一點”的方式，能較好實現可持續性運轉，形成有人情味的社區氛圍。

同時，通過引入零工工坊，“幸福裡”的老人們閑暇時做手工活，不出社區每月也能有幾百元收入。“手工活難度小，能帶來收入，還能讓老人們一起聊天解悶，大家都樂意參與。”書坊鄉“幸福裡”社區零工就業負責人陳慧珍說。

而在三明市青州鎮管前村，養老趣味則來自村裡的樂齡學堂。每周五，唱歌、跳舞、寫字、畫畫、做手工等各種課程，成了老人們的“充電站”，常常是還沒上課，門口就排起長隊。

三明市青州鎮管前村的樂齡學堂座無虛席。人民網記者 李昌乾攝

“村裡成立了腰鼓隊、大鼓隊、扇子舞隊，逢年過節到鎮裡、縣裡演出、比賽。我每年光參加鎮級演出就有20多場，自從有了這個學堂，日子過得很有盼頭。”村腰鼓隊隊員朱美花在排練間隙介紹道。

市場化運營：激活養老產業“一池春水”

養老產業方興未艾，要讓事關養老的民生保障可持續，光有財政扶持和公益捐贈是不夠的。

在三明市沙縣區，百齡之家樂活社區探索了一套市場化運營模式，國企三明城發集團與央企光大百齡幫，打造三明市首個CCRC（持續照料退休社區）項目。通過穩定的資金來保障長期、優質的醫療、餐飲、照料服務。

在三明百齡之家居住的老人。人民網記者 李昌乾攝

“我們每天提供三餐兩點，搭配食材36種以上，保障均衡營養膳食。還會根據社區居民的身體狀態和需求，採用水療按摩、多感官訓練、虛擬現實運動、有氧訓練、現代康復等技術，提供最優的醫療輔助服務。社區還與正對面的三明第一醫院建立綠色通道，快速享受專業醫療。”據百齡之家負責人介紹，目前社區已入住老人220人，反響良好。

據三明市民政局黨組書記、局長鄧秀廣介紹，目前三明的縣、鄉、村三級網絡已初具規模。鄉鎮層面已有敬老院116家，通過推廣連鎖化公建民營模式，社會化運營佔比達80%。按照改革規劃，每年計劃改擴建2—3個鄉鎮敬老院，推動其向區域性養老服務中心轉型。

在城市社區，三明建成了嵌入式養老服務機構21個、居家養老服務照料中心89個，通過“公益+市場”模式激活社區養老活力。據統計，目前全市有各類養老床位2.34萬張，護理型床位佔比達75%。未來還將通過國企參與設立養老服務改革專項基金、落實建設補貼和運營獎補等政策，扶持壯大民辦養老產業。

在福州，分布於街巷的長者食堂也在政府部門的引導下走向市場化。在政府補助基礎上，一些長者食堂通過“個人出一點、企業讓一點、集體添一點、社會捐一點、志願做一點”的方式，拓寬資金來源。對連續兩年捐資10萬元及以上的單位和個人給予冠名權，形成穩定多元的資金來源。

通過構建多元協同的服務體系，福州的社區養老探索出發揮養老服務企業主力軍作用，依托現有養老服務設施快速布局的經驗。強化國企擔當，由福州市城投集團等打造“福粥”“頤悅”等品牌﹔借助餐飲企業中央廚房優勢，建立“旗艦店—中心食堂—助餐點”三級配送網絡。

福州長者食堂面向社會開放，推行“一菜兩價”經營模式。樹兜社區供圖

如此一來，長者食堂面向社會開放的“一菜兩價”經營模式順利推廣，收效顯著。物美價廉、干淨放心的餐飲吸引社會就餐人群，“長者價”也能保障老人吃好吃飽，市場化收入反哺公益運營已形成良性循環。不少核心地段的長者食堂漸成城市的新地標，讓外來游客也能平價吃上地道福州菜。

截至目前，福州全市已建成609家長者食堂，實現五城區及其他縣（市、區）政府駐地鄉鎮社區全覆蓋。

以人文關懷為出發點，發揮政策引導力和市場創造力，福建多地的探索實踐表明，托起“最美夕陽紅”的養老服務也可以是一個“朝陽產業”。在長者食堂的一碗碗熱飯和老人們的一張張笑臉中，以人為本的民生之道不言自明。

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