4月28日，福建省市場監管局“碼上探店·查三關”系統上線並開展試點。該系統為全國首創，是整合網絡餐飲資質、衛生、信用三大核心監管要素，實現一碼通查、碼上可視、全民監督的智慧監管便民舉措，是推進網絡餐飲食品安全問題治理的破局之舉。

“碼上探店·查三關”是在省紀委監委和駐省市場監管局紀檢監察組的精心指導下，福建省市場監管局自我加壓、銳意創新，聚焦“幽靈外賣”、資質造假、后廚臟亂、違法失信等痛點，以營造放心、安心、舒心、暖心的網絡餐飲消費環境為目標，依托“閩政通”平台，公開証照、信用信息及“互聯網+明廚亮灶”實時視頻，將監管數據轉化為消費者可感可知的消費指引。

消費者下單前通過“碼上探店”，掃一眼，即可查看商戶的營業執照和食品經營許可証，實現“資質可查、真偽可辨”﹔點一下，即可實時查看商戶后廚洗消、切配、烹飪等關鍵環節視頻直播，對后廚進行“雲端監工”，實現“后廚可視、衛生可感”﹔查一查，即可明了商戶信用情況，實現“信用可查、消費可選”。消費者還可將探店、訂餐、用餐過程中發現商戶違法違規問題的照片和信息直接上傳，市場監管部門將通過“網絡餐飲食品安全治理直通車”快速歸集消費者上傳的問題線索，並試行“日派發、周處理、月反饋”制度，消費者通過“碼上探店”可查看問題處置情況，實現“進度可查、結果可知”，讓群眾的每一次監督都有回音、每一個訴求都有回應，真正以公開透明倒逼商戶規范經營、誠信經營，守好“資質關”“衛生關”“信用關”，切實提升群眾食品安全體驗感與獲得感。

堅持試點先行、由點及面、穩步推進的工作思路，福建省在福州地區依托美團外賣平台先行試點，待試點經驗成熟后，向全省復制推廣。

“碼上探店·查三關”系統的上線、推廣，將從根本上推動福建省網絡餐飲從“突擊查”到“公開晒”、從“要我改”到“我要改”、從“盲目點”到“放心點”的轉變，將推動福建省網絡餐飲行業全面規范提升，切實破解群眾消費痛點，讓群眾真切感受到新變化，讓群眾吃得放心、安心、舒心和暖心。

福建省市場監管部門將始終按照“四個最嚴”的要求，以“碼上探店·查三關”等舉措為抓手，超常規高質量治理網絡餐飲，嚴查徹查違法違規行為，全面淨化網絡餐飲消費環境，切實把群眾對“舌尖安全”的牽挂，轉化為看得見、摸得著的民生保障。（余惠庚）