近些年，龍岩很多地方原本功能單一的農貿市場接連“變身”。菜市場到底發生了哪些變化，變化又帶來了什麼？近期，記者深入龍岩市多個農貿市場，探尋這場關於“煙火氣”的城市實驗。

空間之變：從“臟亂差”到“明亮美”

走進新羅韭菜園菜市場，“明亮感”扑面而來。無論是充足的燈光、碼放整齊的果蔬肉蛋，抑或幾乎一塵不染的櫃面和地面，都和印象中的菜市場不太一樣。

十幾年前，這裡是龍岩規模、品類數一數二的菜市場，曾被譽為龍岩中心城區最大的“菜籃子”。每逢節假日人流爆滿，卻也讓市場常年深陷臟亂困境，地面污水、廢棄菜葉隨處可見，環境衛生堪憂。

2017年2月，韭菜園菜市場完成全方位提檔改造，徹底擺脫“臟亂差”標簽。如今，保潔人員全天候駕駛自動洗地機清掃，地面防滑、上下水通暢、通風照明消防全部升級。“現在買菜舒心多了！”周邊市民王阿姨笑著說。

改造之大，租金成本要如何承擔與劃分？

記者從市商務局獲悉，龍岩市對此採取了市場化的民生統籌舉措。通過組建區屬國企龍盛市場管理集團，統一負責中心城區11個重點民生市場的建設運營，通過收購、租賃、托管等模式整合市場資源，將市場國有化率從20%提升至65%。

“相較於民營模式，我們更側重長期民生效益。”龍盛集團市場相關負責人表示，集團主動承擔基礎設施改造的大額投入，嚴控商戶入駐品質、強化源頭直採和食品安全檢測，且攤位採用公開競標模式，起標價與市場均價持平。“環境好了，來菜市場的年輕人也明顯多了。”在韭菜園菜市場經營多年的張老板告訴記者。

功能之變：守住“菜籃子”，拓展“生活圈”

“農貿行業的核心價值是民生保障、農產品流通與社區服務，所有創新都應圍繞這一本質展開。”龍岩市商務局市場體系建設及流通業發展科科長池俊榮認為。

菜市場改造，要如何保証民生核心功能不“變味”？

記者走訪發現，在已升級的市場中，蔬菜、肉禽蛋等基礎民生類攤位佔比仍高於60%。“守住業態配比的硬杠杆，提供新鮮、平價的生鮮食材，是菜市場仍受廣大群眾歡迎的主要原因。”龍盛集團市場相關負責人表示。

在保障業態均衡和食品安全的基礎上，菜市場改造也在考慮讓群眾買菜之外有更多“可以順路做的事”。過去幾年，市商務局堅持以提高便民生活圈服務便利化、標准化、智慧化、品質化水平為目標，按照“兩年試點、三年推廣”的思路，採取試點先行、以點帶面的方式開展“一刻鐘便民生活圈”建設。

如今，改造后的市場均增設便民服務區，群眾在買菜的時候順便剪頭發、裁褲邊、修電器，同時提供公平秤、雨傘借用、免費熱水等基礎服務。部分市場還積極探索線上訂單、配送到家、淨菜加工、“代炒菜”等模式。截至目前，全市已有14個社區獲評省級品質型一刻鐘便民生活圈。

形態之變：從“單一市場”到“多元綜合體”

隨著生鮮超市、精品菜店等新業態快速崛起，外賣、即時零售“小時達”“分鐘達”不斷普及，傳統菜市場的生存空間被不斷擠壓。

面對市場變革，龍岩跳出“單一賣菜”的傳統思維，積極發展即時零售、直播經濟、首店經濟，推動農貿市場從單純的食材交易場所，向多功能、復合型社區生活綜合體轉型。

龍鋼市場的轉型是市場業態升級的典范。這座有50多年歷史的老牌農貿市場，曾因設施陳舊、業態單一、環境落后逐漸落寞。為盤活老舊民生資源，新羅區籌措1.2億元資金對其整體重建，歷經三年打磨，昔日“老舊臟亂”的傳統市集升級為“龍盛東悅裡”社區綜合體。“這裡將集合農貿市場、餐飲服務、娛樂等多元業態，滿足周邊居民從日常採買到休閑消費的全方位需求。”龍盛集團市場相關負責人表示，將以此為契機進一步探索多元市場新業態。

改造的成功不能是曇花一現，其背后離不開各級政府系統性的頂層推動。自農貿市場攻堅行動開展以來，市商務局堅持規劃引領與為民實事雙輪驅動，積極向上爭取專項資金，統籌國資、民資協同投入，分層推進市場標准化、智慧化、便民化改造，有效提升城鄉消費環境和民生保供水平。

據了解，全市已建成農貿市場171座，近期計劃對29座大中型農貿市場開展規范管理、提質升級與新建工作。

記者手記

菜市場雖小，關乎民生萬象。改造既要讓群眾舒心安心，讓經營者有奔頭有尊嚴，也要讓市井煙火與現代服務相融共生。如此，這座城市對“民生”的理解，才算抵達了本意。（記者 邱婷）