為有效落實6月1日施行的《網絡餐飲服務經營者落實食品安全主體責任監督管理規定》，近日，廈門市市場監管局與美團外賣、淘寶閃購、京東外賣三家外賣平台簽署《廈門市市場監督管理局與網絡餐飲服務第三方平台深化網絡餐飲食品安全協同共治合作框架協議》，深化政企合作，推動網絡餐飲食品安全治理向智慧化、共治化轉變。

簽約現場。廈門市市場監管局供圖

據悉，廈門市市場監管局2016年就與餓了麼（現淘寶閃購）、美團外賣兩家外賣平台簽訂食品安全示范項目合作備忘錄，由平台定期報送在營餐飲網店數據，市市場監管局向平台開放証照核驗實時數據接口。同時，該局定期開展全市餐飲網店資質數據比對，証照失效網店及時通報平台下線處置，長期保持政企雙向數據高效互通，實現廈門地區餐飲網店証照資質問題“動態清零”。

本次協議簽署，進一步鞏固政企原有合作基礎，明確雙方合作目標，五大舉措構建多方共治新格局：一是深化入網餐飲網店資質核驗與實地核查機制，推行“一鏡到底”實地核驗標准，強化資質實時校驗接口應用﹔二是完善政企信息數據雙向共享，實現監管信息推送與處置，平台審核信息反向通報，差評與投訴數據共享﹔三是探索規范線上線下信息一致性管理，實現常態化信息比對，虛假宣傳聯合治理﹔四是健全問題餐飲網店分類分級處置機制，明確處置層級，規范“置休”制度﹔五是推動社會共治與行業自律，建立騎手食品安全監督員隊伍，開展食品安全志願服務，強化宣傳培訓，共同推行“碼上探店”相關活動。

簽約儀式現場，廈門市市場監管局網監處、餐飲處負責人共同解讀了協議核心監管條款，明確劃定了平台經營的“紅線”與“底線”，並就平台嚴格入網資質實質性審核、規范線上信息公示、加強餐品配送管理、健全食品安全管理制度等方面提出了具體行政指導意見，進一步壓實平台主體責任，筑牢網絡餐飲食品安全底線。

其間，三大平台就新規實施后在網絡餐飲食品安全管理上的新舉措和新成效，直面治理的痛點難點，反饋務實的意見建議。三大平台相關負責人表示，此次協議的簽署，讓平台在履行主體責任時有了更清晰的方向和更硬實的抓手。

網絡餐飲，一頭連著千家萬戶的餐桌安全，一頭連著平台經濟的健康發展。廈門市市場監管局相關負責人表示，從十年前簽署外賣平台合作備忘錄至今，市場監管部門隻為做好一件事——讓快速生長的外賣行業，守住底線，行穩致遠﹔把“政企協同共治”這篇文章做深做透，守護好老百姓“舌尖上的安全”。（盧騰）