朝陽初起，晨霧散去。在泉州市安溪縣龍涓鎮舉源村，清晨6點，80后大學生“牛倌”陳志強披上衣服，戴上眼鏡，像往常一樣匆匆鑽進牛棚，添草、拌料……有條不紊地給牛兒張羅“早餐”。聽著牛兒哞哞的叫聲，他臉上溢滿幸福的笑容。

陳志強的養牛場

從城市上班族到山村“牛倌”

陳志強，龍涓鎮舉源村人，2009年畢業於集美大學機械系熱能與動力工程專業，先后在廈門的幾家公司上班。然而，陳志強始終覺得，自己應趁年輕開創一番事業。彼時，國家出台一系列大學生創業扶持政策，激起了陳志強的創業熱情。

2011年9月，陳志強跟家人說，想自己做點事情。家人對他的想法很支持，並提出可以著重考慮養殖業，比如養豬或者養牛。最后陳志強選擇了養牛，家裡便給了他一筆創業啟動資金。

說干就干，陳志強將地址選在舉源村湖村山的半山腰。在家人的支持下，陳志強開始籌措資金，租地、開路、建牛棚。養牛可不是件容易的事兒，缺乏經驗，怎麼辦？陳志強就上網搜索相關信息，發現吉林長春有一家很大的養牛場，並得知該養牛場舉辦培訓班。他隨即與養牛場負責人取得聯系，但被告知培訓班是在春季舉辦的。養牛場已經開始建設，自己不能再等了，於是陳志強表示想先參觀一下對方的養牛場，對方答應了。

陳志強隨后前往吉林長春，向對方表達自己創業的決心，經過幾天的努力，該養牛場負責人被他的誠意所感動，答應將他留下來。自此，陳志強開始了為期半年的學習生活。2012年3月，陳志強從長春回來，一口氣從江西買了118頭雜交牛牛犢，而后又兩次到長春買了80頭西門塔爾牛牛犢，創建龍涓宏信畜牧養殖場，開始了“牛倌”生涯。

“養牛關鍵是把牛的胃和肺保護好。”為了養好牛，陳志強上網查資料、買書籍看，還向一些有經驗的人請教，努力汲取養牛知識。陳志強說，平時最怕牛生病，小病還好，他自己給牛打針、喂藥就好了，如果遇到大病，就只能請獸醫來醫治。有時候還會遇到一些新病情，他隻好自己琢磨，上網查詢或者向別人請教。剛買進西門塔爾牛牛犢時，不小心死了一頭，他傷心了好一陣子，從此以后，對牛的照料也更加細心。

經過10余年的努力，如今陳志強的養殖場已經初具規模，養殖場畜圈佔地50畝，現有牛存欄300余頭，還給附近的茶園提供有機牛糞，養殖場已經形成了一個小型生態產業鏈。

陳志強在牛棚中查看情況

標准化養殖產品供不應求

走進龍涓宏信畜牧養殖場，整齊潔淨的育肥牛舍、飼料加工廠、青貯飼料基地等配套設施映入眼帘。“標准化的設施配備是生產、衛生標准化的前提，這是養殖場的理念，也是市場的需要。”陳志強說。

精選飼料、營養配方下的科學飼喂，高3.5米、寬11.5米的寬敞牛棚，在龍涓宏信畜牧養殖場內，牛正享受著舒適的生活。陳志強介紹，養殖場在飼料精選、消毒免疫等方面建立了16項養殖檔案，確保肉牛的健康生長。

幾年前，福建省發布了《福建省肉牛標准化示范場驗收評分標准》，在養殖基地建設、飼養投入品、飼養管理、防疫、廢棄物處理、生產記錄等養殖環節作出了詳細的規范，為養殖業標准化提供了指導。

“目前，在養殖場內，青貯飼料、飼喂等無害化技術讓飼料投入品逐漸精細化﹔標准化育肥技術、飼養管理技術的規范使得生產日益標准化﹔消毒免疫、疫病防治等技術的完善保証了產品的安全化。技術引領已然成為標准化養殖的重頭戲。”陳志強說。

與此同時，提供給泉州、漳州等閩南地區貨源的龍涓宏信畜牧養殖場裡，工作人員正在按照嚴格的技術規程育肥飼養，並同步做好生產記錄。從品種的購買、繁育到飼養投入品的選用，甚至是肉牛的飼養管理，每一環節都遵循著技術要求與規范。

“養殖場採用標准化養殖模式，管理方式借鑒奶牛的養殖模式以及肉牛標准化養殖管理方式，採用精細化管理，在減少養殖損失的同時，實現降本增效，肉牛市場供不應求，年出欄200余頭，年產值達400萬元。”陳志強表示。

“這幾年養殖扶持政策力度很大，肉牛市場前景廣闊。”談及未來發展，陳志強干勁十足，接下來，他將緊抓產業發展機遇，持續探索肉牛標准化養殖模式，提升肉牛養殖品質，用心養好“致富牛”。（文/章桂林 圖/安溪縣融媒體中心）