8月11日，漳州市市場監督管理局組織召開全市燕窩及其衍生品生產企業集體約談會。

會上，龍文區局、高新區局作為代表，率先亮出前期“回頭看”的“成績單”與“錯題本”。針對排查整治中發現的原料管控鬆、標簽標注亂、代工宣傳虛假等共性問題，不回避、不繞彎，通過剖析短板、交流舉措，為全市下一步實施精准監管找准了“靶心”。

漳州市市場監督管理局黨組成員、副局長沈洪坤在會上指出，當前部分企業存在原料進貨查驗不到位、產品標簽“打擦邊球”、委托雙方權責不清晰等三大風險隱患，必須不折不扣抓好四項核心管控——

一是管住源頭。嚴把原料關口，落實“三查三驗”，來源不明、檢測不合格的原料一律禁止投產。

二是說清“含量”。規范標簽標識，干燕窩添加量必須嚴格按照國標和行業標准如實標注，投料不達標的不得暗示“高含量”，原有夸大宣傳圖文要立即清理下架。

三是厘清“邊界”。完善委托加工協議，建立宣傳物料前置審核機制，堅決抵制各類違規“擦邊球”營銷要求。

四是拒絕“內卷”。摒棄低價摻假的惡性競爭，共同維護漳州食品產業金字招牌和行業口碑。

會議還特別安排了警示教育環節，通過剖析近年全國查辦的燕窩及其衍生品摻雜使假、虛假宣傳等典型案例，將《中華人民共和國食品安全法》中的罰則轉化為生動的“活教材”。通過詳細拆解各類違規行為的行政處罰標准和嚴重后果，給在場企業法定代表人算了一筆“法律賬”和“信譽賬”，警示大家切莫因小失大，必須全面開展自查自糾，把牢食品安全關口。

會議現場，各企業負責人鄭重簽署了《食品安全承諾書》，向屬地監管部門和社會作出守護食品安全的庄嚴承諾。

下一步，漳州市市場監督管理局將保持高壓態勢，常態化開展燕窩衍生品生產全鏈條監督檢查與普法指導，以“零容忍”的決心倒逼企業誠信經營，堅決筑牢食品安全防線，護航漳州市燕窩加工產業健康、規范發展。（來源：觀八閩）