9月20日至22日，2026食用菌全產業鏈（廈門）創新博覽會在廈門舉辦。福建盛耳食品、福建淑先生物科技、潤妍（福建）健康科技、古田海旭寶生物科技、古田縣建宏農業開發有限公司等5家古田重點企業參展，集中展示古田銀耳精深加工、菌物健康制品、數字化栽培等成果，全方位推介“中國食用菌之都”產業優勢，積極對接市場與科研資源。

周文玲了解古田展區食用菌展品情況

展會期間，古田縣委副書記、代縣長周文玲專程拜訪中國工程院院士李玉，圍繞產業轉型、科研落地、產品升級、品牌賦能等方面問計求策。李玉長期關注古田食用菌產業。2025年，由李玉領銜、14所高校和科研院所的22位專家組成的食用菌產業鏈特聘專家團正式組建，為古田菌業高質量發展提供科技支撐。

李玉充分肯定古田食用菌產業基礎扎實、體系完備、產業地位突出，同時指出產業存在同質化明顯、產業鏈協同不足等短板。他建議立足產業痛點，強化人才引育與科技賦能，以“小切口、大延伸”開展點穴式技術攻關，豐富高附加值產品體系，力爭把“古田特色”做成“古田優勢”。依托大食物觀、大健康觀深化科創與產業融合，致力探索食藥用菌全產業鏈創新之路。同時，持續做強“古田銀耳”品牌與食用菌文化，積極申報重要農業文化遺產，盤活產業歷史底蘊，將悠久的菌業歷史轉化為品牌資產。他勉勵古田聚焦精准育種、智慧栽培、高質加工三大方向，全力推動古田從“中國食用菌之都”向“世界菌業之窗”躍升。

周文玲表示，古田食用菌產業正從規模擴張向品質升級轉型，迎來了菌種創新、綠色種植、精深加工等技術突破的新機遇。古田將認真梳理和落實寶貴建議，進一步深化與院士團隊及特聘專家團的合作，依托院士專家智庫，補齊產業短板。聚焦“小切口、大延伸”，推動古田食用菌產業從“一朵好菇”向“一系列好產品”迭代升級，真正把資源優勢轉變成產業優勢、品牌優勢，走出綠色高效、提質增效的特色發展之路。（文/圖 盧榕華 蔣煒煌）