金秋時節，安溪縣湖頭鎮花生迎來採收季。田間地頭，農戶們趁著晴好天氣加緊搶收﹔與此同時，當地學校將勞動課搬進花生地，學生們在採收中體驗農耕文化、感受豐收喜悅。

農戶採收花生

走進湖頭鎮山都村的花生田，一壟壟花生植株長勢喜人。農戶們將花生連根拔起，抖落泥土，一簇簇飽滿的果實隨即顯露出來。

“今年我種了五六畝花生，前兩天開始採收，產量很高。”山都村農戶裴黎民介紹，前期天氣適宜花生生長，今年產量和品質都令人滿意，“洗后煮一下看，顏色和飽滿度都非常適合，對今年的收成非常滿意。”

勞動課搬進田間

在這片繁忙的採收現場，多了一群特殊的身影。仙都小學將勞動課搬到田間地頭，帶隊老師詹練達手把手教學生拔花生、摘花生，講解花生的生長過程和採收知識，“果實長得比較好、比較茂盛的，採的時候不要拔起根莖，只要拽下面的果實，稍微一拽就下來了。”學生裴錦洪一邊摘花生一邊說：“今天摘了很多，特別累也特別有意思。上了這堂課，我更加知道要珍惜糧食，每顆花生都來之不易。”

近幾年，湖頭花生市場行情好、價格穩

山都村是湖頭鎮花生主產村之一。湖頭花生種植歷史悠久，以顆粒飽滿、脆而不硬、口感醇厚著稱，傳統鹽水花生遠近聞名，目前每斤售價近30元，受市場青睞。2025年，該村花生種植面積500畝，產量達125噸，產值約625萬元，曾獲評福建省“一村一品”（花生）專業村。

“這幾年花生市場行情好，價格也穩，我們引導農戶擴大種植，加強技術培訓，幫他們把產量和品質提上來。”山都村黨支部書記裴榮桂介紹，村裡依托供銷社與村聯營平台打造自有品牌，將花生種植與勞動教育、鄉村旅游結合起來，讓村民既種得好又賣得好。

湖頭鎮引導企業發展花生相關產品深加工，促進農民增收

除山都村外，產賢、東埔、高山、埔美等村也廣泛種植花生。全鎮花生一年兩季輪作，2026年種植面積6500余畝，預計年產量約1625噸，綜合產值預計約1.02億元。近年來，當地引導企業發展花生油、花生醬、花生酥等深加工，打造農特產品伴手禮，推動花生產業與鄉村文旅融合，有效促進農民增收。

“下一步，我們將在品種改良、標准化種植和品牌打造上繼續下功夫，同時引導企業發展深加工，推動花生產業和鄉村文旅融合。”湖頭鎮農業農村辦公室主任柯岳楚表示，要讓“小花生”真正成為富民興村的大產業。（文/汪連江 杜冰瑩 圖/安溪縣融媒體中心）