10月30日下午，2026年廈門市同安區食品安全宣傳周主題日活動啟動，“同安宴”首批菜單同步正式發布。

啟動儀式上，同安區食安辦主任、區市場監管局局長吳志達在致辭中表示，同安千年文脈滋養了獨具特色的閩南美食，一卷薄餅、一碗碗仔粿、一鍋姜母鴨、一塊同安封肉，既藏著鄉愁，也連著民生。他強調，要以“同安宴”發布為契機，讓千年銀城的美食文化、食品生產企業的匠心品質與台創園的兩岸融合優勢相互賦能，讓地道風味登上大雅之堂，讓“同安宴”成為擦亮銀城美食文化的亮麗名片。

簽署食品安全體系建設合作備忘錄

活動現場，同安區市場監管局、公安部門、農業農村部門共同簽署食品安全體系建設合作備忘錄，聚焦專項案件打擊、企業管理服務、部門聯動共治，健全食品安全全鏈條閉環治理機制。同時，區市場監管局與同安台創園相關負責人簽約農產品產業高質量發展賦能行動，圍繞准入服務、標准引領、質量強基、品牌賦能深化協作，推動兩岸農業品種、技術、標准相互融合，將台創園產業集聚優勢轉化為食品安全與品質提升示范優勢。

此外，活動現場還開展網絡餐飲共治承諾儀式，外賣平台、騎手站點、餐飲商家代表依次上台宣讀承諾詞，圍繞平台審核、線下核查、食安封簽、配送管理、投訴處置等公開作出自律承諾，持續鞏固同安區網絡餐飲全鏈條治理成效。

首批“同安宴”餐廳完成授牌

當天，“同安宴”首批菜單正式亮相，首批“同安宴”餐廳同步完成授牌。一桌“同安宴”，囊括前菜、主食、主菜、湯品、甜品等品類，集齊五香條、碗仔粿、同安封肉、大腸血、滿煎糕等經典本土味道，集中呈現了同安本土美食的豐富譜系，而吳招治薄餅等首批“同安宴”餐廳獲授牌，更標志著同安特色餐飲品牌化發展邁出實質性一步。

活動現場

活動配套的“線下互動市集”將持續至10月31日。現場設置50個主題互動攤位，涵蓋食安問答、法規咨詢、快檢演示、食材辨別、產品溯源講解及合規試吃體驗等內容，區食安委成員單位現場答疑，同安特色美食集中展銷，“一村一品”展品和汽車惠民展區同步開放，市民在逛市集、品美味、學知識中沉浸式感受“舌尖上的守護”。

近年來，同安區堅持“從農田到餐桌”全鏈條監管，農業農村部門守好田間源頭，教育部門護好校園餐桌，公安部門嚴打食品犯罪，市場監管部門織密監管網絡，各成員單位協同發力，推動食品安全形勢持續穩中向好。宣傳周期間，同安區還將開展食品安全進校園、進社區、進企業、進鄉村、進互聯網“五進”活動，各鎮（街）依托基層力量延伸宣傳觸角，進一步營造“尚德守法、共享食安”的濃厚社會氛圍。（文/圖 陳立 葉金銘）