2004年

◆ 福州香格里拉大酒店于2004年顺利落成。

2005年

◆ 酒店在崭新的大宴会厅举行试营业盛大庆祝宴会。

◆ 郭鹤年先生及省市领导出席福州香格里拉大酒店正式开业剪彩。

◆ 中石化与沙特阿美石油协议在酒店签署。

◆ 酒店特请明星厨师，举办淮阳美食节。

2006年

◆ 福州香格里拉大酒店被评为五星级酒店同时获得ISO14001认证。

◆ 第八届海峡两岸经贸交易会欢迎晚宴在酒店举行。

◆ 酒店捐赠两百万人民币用于福建台风救灾款项。

◆ 福州香格里拉大酒店入选福布斯2006年中国大陆最优商务酒店。

◆ 6月1日酒店eZ小当家俱乐部成立。

◆ 墨西哥美食节在eZ咖啡厅隆重开幕。

2007年

◆ 五星挂牌。

◆ 酒店通过HACCP（危害分析与关键控制点）认证。

◆ 第二届世界闽商大会欢迎宴会在酒店举行。

2008年

◆ 福州香格里拉大酒店荣膺《私家地理》杂志评选的"2008中国百佳酒店"。

◆ 福州香格里拉大酒店荣获鼓楼区"2008年度纳税功勋企业"称号。

◆ 每半年一次的消防疏散演习，体现了酒店对生命安全工作的重视。

2009年

◆ 新年期间，酒店举办极富东南亚特色的迎新年"捞起"仪式。

◆ 第十一届海峡两岸经贸交易会欢迎晚宴在酒店举行。

◆ 酒店接待胡润报告总裁胡润先生。

◆ 福州香格里拉大酒店荣获鼓楼区"2009年度纳税功勋企业"称号。

◆ eZ小当家活动——月饼制作课堂。

2010年

◆ 酒店接待柬埔寨国王诺罗敦·西哈莫尼先生。

◆ 第六届泛珠三角区域合作发展论坛暨经贸洽谈会欢迎晚宴在酒店举行。

◆ 第八届中国·海峡项目成果交易会欢迎晚宴在酒店举行。

◆ 第十二届海峡两岸经贸交易会暨第七届中国福建商品交易会欢迎晚宴在酒店举行。

◆ 福州闽侯善恩园成为酒店人文关怀项目长期合作伙伴。

◆ 食品安全一直是酒店工作的重中之重，图为省市政府领导对酒店卫生工作进行检查指导。

◆ 激情嘉年华表演为巴西美食节带来别样异国元素。

2011年

◆ 福州香格里拉大酒店荣获鼓楼区"2011年度纳税功勋企业"称号。

◆ 酒店荣膺由福州市人力资源和社会保障局颁发的"2011年度诚信用工企业"称号。

◆ 酒店承办福建省发展和改革委员会6.18欢迎晚宴。

◆ 酒店承办路易·威登（中国）商业营销有限公司外卖酒会。

◆ 酒店接待越南副总理阮春福先生夫妇。

2012年

◆ 截至2012年五月，已有2000对新人在福州香格里拉大酒店举办了婚宴。

◆ 酒店荣膺携程网评选的"2012酒店口碑年度评选——最佳睡眠设施奖"。

◆ 酒店荣获州市外经贸产业工会"重点工作先进单位"称号。

2013年

◆ 酒店连续第七年举办慈善赛跑，同时开通酒店微博社交媒体平台。

◆ 酒店荣膺 TripAdvisor网评选的"2013年度卓越奖"。

◆ 酒店荣膺由福州市人力资源和社会保障局颁发的"2013年度诚信用工企业"称号。

2014年

◆ 酒店全面启动U-KLIK.COM会员制在线预订平台，同时开通酒店微信社交媒体平台。

◆ 酒店接待香港行政特区首席执行官梁振英先生。

◆ 酒店新任总经理黄鹏先生接受人民网采访，畅谈酒店行业对现代旅游业发展的重要作用。

◆ 酒店连续第六年参加世界自然基金发起的地球一小时环保活动。

◆ 酒店承办福建莱法州（德国）友好省州25周年庆典。

◆ 至2014年4月10日，酒店共接待海内外住客共计1,097,121位，承办宴会及会议共计23，976场。