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维C泡腾片3大误区:40℃温水冲泡最好

2015年07月16日15:57    来源:人民网-健康时报     手机看新闻

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一颗泡腾片丢下去,飞快地在水里转着圈圈,几分钟之后,就可以喝到一杯酸酸甜甜的水,还能补充维生素。武汉市食品药品监管局专家廖波说,日常生活中,维C泡腾片冲泡时有3个误区,希望市民能注意。

  原标题:维C泡腾片3大误区:40℃温水冲泡最好

  一颗泡腾片丢下去,飞快地在水里转着圈圈,几分钟之后,就可以喝到一杯酸酸甜甜的水,还能补充维生素。很多人都喜欢的维C泡腾片,您“泡”对了吗?

  武汉市食品药品监管局专家廖波说,日常生活中,维C泡腾片冲泡时有3个误区,希望市民能注意。

  一、开水冲泡泡腾片

  在很烫的水中放入维C泡腾片,在等它溶解的同时水也会慢慢晾凉,很多人都会这样节约时间。“水太烫时,不要放入维C泡腾片。”实际上,虽然泡腾片制剂稳定性很好,但维C在80℃以上的热水里,还是会有一定损耗的,非常容易被氧化分解。因此,最佳方法是用40℃左右的温水冲泡。

  二、一杯泡腾水喝太久

  “有的人怕麻烦,会冲一杯维C泡腾片可能喝一个上午。其实,在空气中暴露时间过长也会损耗维C。冲泡腾片时的水量,对维C的吸收效果影响并不大,因此,每次用200毫升左右白开水或矿泉水即可,以便尽快喝完,而且要现泡现喝。”

  三、泡腾片和其他饮料混着喝

  混着喝的做法也不可取。廖波说,有些人还会用茶水或饮料冲泡腾片,认为这种酸甜茶的味道,口感很好。有研究表明,其实这样可能会埋下安全隐患——因为常用的泡腾崩解剂,是由碳酸氢钠与枸橼酸组成的,而茶水中含有的茶碱等成分,会与维C或崩解剂起化学反应。饮料中则一般含有苯甲酸钠,也会与维C起反应后有可能产生有害苯类物质。

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(责编:陈楚楚、施云娟)

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