餐厅设“阴阳菜单” 餐厅回应:不提高菜价怎么养得起这么多人

2017年06月27日15:24  来源:中国青年网
 
原标题:餐厅设“阴阳菜单” 餐厅回应:不提高菜价怎么养得起这么多人

餐厅设“阴阳菜单” 同一道菜品不同的价格

  【餐厅设阴阳菜单】

  餐厅回应

  不提高菜价怎么养得起这么多人

  【餐厅设阴阳菜单】为什么相同菜品会有两种不同价格呢?“首先是菜的量有差别,而且包厢的环境比较好。”“柴门饭儿”餐厅一名自称李姓店长的负责人表示,包厢里的菜普遍分量要大一些,而且包厢是不翻台的,加上房租贵,所以包厢的菜价和大厅不一样。“店开在这个地段,包厢和大厅面对的是不同的消费人群,有些人需要包厢。如果包厢按大厅来处理菜价,这么贵的房租,还要养活这么多的工作人员,消费肯定要有所提高,不提高菜价怎样能养得起这么多的人。”

  那么,包厢菜品比大厅菜品分量到底多多少呢?面对记者的提问,李姓店长说,标准的克数并没有明确。“大约超过了10——20%。”但是,执法人员现场并未发现该餐厅在菜单上注明菜品分量不同。

  那么,该餐厅是否对消费者告知过包厢内和大厅的菜品存在价差呢?这名店长承认,在告知消费者方面存在不到位的情况。他认为,将点菜的iPad摆在桌子上,就已经意味着告知顾客价格了。

(责编:张湉、吴舟)

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