炎夏胃口不佳薄荷可改善 但过量可致失眠

2017年07月06日08:24  来源:家庭医生在线
 
原标题:炎夏胃口不佳薄荷可改善 但过量可致失眠

  薄荷在我们的日常餐桌上并不常见,因为这种食物较难烹饪,通常用于中药服用。其实,薄荷的功效是有很多的,并且也有很多简单的烹饪方法。今天,就来为大家介绍一下薄荷的营养价值和做法吧。

  薄荷让你清凉一夏

  薄荷,味辛、性凉,气味芳香,其叶、茎、根均可入药,有疏散风热、清利头目、利咽透疹、疏肝行气等功效。与金银花、香薷等药物搭配,还能治疗夏季暑热湿气造成的中暑症状。薄荷的神奇清凉感觉来源于一种名叫薄荷醇的物质,薄荷醇会刺激人体接收清凉感觉的“冷感受器”,感受器将“冷”的信号传导给大脑皮层温度感觉中枢,让我们感受到了清凉。不同于喝冷饮、吃冰淇淋、吹空调等方式,薄荷醇带来的“凉意”不会给人来带不适。闷热的午后,沏一杯薄荷茶,袅袅茶香可以抚平燥热,留一抹清凉在心间,实为不二之选。

  薄荷应用广泛,薄荷叶捣碎后得到的汁液可以用来调配香水;将薄荷叶撒入浴池中,可以让身体清香;将薄荷叶加入食物中食用,可以保持清新口气,提神醒脑。薄荷中含有薄荷醇、薄荷酮、薄荷脑、薄荷酯等成分,有抗病毒、杀菌、舒缓神经、帮助睡眠等作用。如今,薄荷味的漱口水、口香糖、洗浴用品等更是常见。薄荷醇还被用于一些药品中,可以帮助改善呼吸不畅的症状。薄荷的香味却弥漫在我们日常生活中的各个角落,给人们送去清爽和舒适。

  推荐三个薄荷食谱

  炎热夏日,薄荷可谓防暑降温佳品。下面简要介绍几款薄荷食疗方:

  薄荷粥:鲜薄荷30克或干品15克,清水1升,用中火煎成约500毫升,冷却后捞出薄荷留汁。另用150克梗米加水煮,待粥将成时,加入薄荷汤及少许冰糖,煮沸便可。可清心怡神,解暑散热。

  薄荷豆腐:豆腐2块、鲜薄荷叶50克、鲜葱3条,加2碗水煎,待煎至水减半时即趁热食用。可治伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等病症。

  薄荷鸡丝:鸡脯肉150克切成细丝,加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。薄荷梗150克洗净,切同样长的段。将拌好的鸡丝倒入5成热的油锅,过一下油。另起锅,加底油,下葱姜末,加料酒,薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒,淋上花椒油即可。药食两用,清火解暑。

  薄荷汤:将薄荷叶清洗干净,切碎,用开水焯一下,放少许盐、香油,有神清气爽、解毒败火之功效。

(责编:陈楚楚、吴舟)

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