糖尿病能吃的蔬菜有哪些?糖尿病的两款营养食谱

2017年10月09日08:28  来源:家庭医生在线
 
原标题:糖尿病能吃的蔬菜有哪些?糖尿病的两款营养食谱

  糖尿病能吃的蔬菜有哪些呢?虽然糖尿病的饮食会有很多的禁忌,但是在众多的蔬菜里有很多都是适合糖尿病人吃的。在这里,不仅要为大家介绍糖尿病可以吃的蔬菜,还有糖尿病的营养食谱推荐给大家,快来看看吧。

  糖尿病吃什么蔬菜好

  苦瓜。古代文献记载,苦瓜可治疗“消渴”。现代临床报道,苦瓜提取物有显著的降低血糖作用,苦瓜片治疗糖尿病的有效率达79.3%。苦瓜可煎汤或做凉菜,也可绞汁或晒干后泡茶饮。

  山药。味甘性平无毒,有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精等功用。尤宜与春天食用。可防止肝气旺伤脾,又可以增强人体抵抗力。

  洋葱。平时多吃洋葱可以预防糖尿病,因为洋葱可以温中下气,也能消积,还能提高血液中胰岛素的水平,能预防血糖升高,另外洋葱中还有一些黄酮类物质,它们能软化血管,也能清除胆固醇,能减少人类三高的发生。

  黑木耳。黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质,其中木耳多糖有降糖效果,动物实验表明,木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。

  莴苣。莴苣含有较丰富的烟酸,烟酸是胰岛素激活剂,经常食用对防治糖尿病有所帮助。莴苣可刺激胃肠蠕动,对糖尿病引起的胃轻瘫以及便秘有辅助治疗作用。莴苣中所含的钾离子是钠离子的27倍,可促进排尿,降低血压。

  黄瓜。爽脆甘甜,含糖量仅1.6%,可以为糖尿病病人提供维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质。黄瓜中的丙醇二酸有抑制糖类转变为脂肪,是肥胖的糖尿病病人及合并高血脂的糖尿病病人的食疗蔬菜。

  接下来,推荐两款糖尿病人的营养食谱吧。

(责编:陈楚楚、张子剑)

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