三明市清流县嵩溪爱珍豆腐皮农民专业合作社理事长兰爱珍（图中）

要把家乡800多年历史的豆腐皮手工技艺传承下去！1996年，才23岁的我从乡镇企业下岗，那时候，只能在家放牛、干农活。我告诉自己，要带领乡亲们一起增收致富、过上好日子。

“只留下明年的口粮，家里剩下的粮食都卖了给你凑钱。”正是用这笔一家人从牙缝里省出来的钱，我开启了创业之路。

在那段艰苦岁月里，我大胆进行技术革新，勇于开拓市场销路，创新推行“五统一”模式，构建起“合作社+农户+基地+营销”体系，极大推动了豆腐皮产业发展。

一路过来，我尝过贫困的滋味，更知同行的可贵。我没有忘记乡亲们，2009年，我发起成立清流县嵩溪爱珍豆腐皮专业合作社，注册了“鑫珍”牌商标。如今，成员已覆盖全县13个乡镇，产销量1300多吨，平均每户成员仅豆腐皮单项纯收入就达近10万元；至2021年，年销售额已突破7000万元。

我相信，随着国家乡村振兴战略的深入实施，农村的未来，一定会越来越好，农民的日子，一定会越来越红火！

口述人：兰爱珍

（内容由福建省妇联提供）

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