人民网三明8月18日电 （刘卿、实习生肖祉烨）“到桂峰一定要吃村口‘百年豆腐坊’的豆花儿，离开的时候记得捎上一罐手工麦芽糖。”去过桂峰村的人，都会向打算去那儿的人推荐这两样，最后还不忘加一句，“对了，记得帮我带罐糖！”或许，这就是桂峰让人意犹未尽的“味道”。

大山藏得住村落，却藏不住岁月记忆，走进桂峰村，这样的记忆尤为明显。沿着青石板拾级而上，长风拂过面颊，桂花香浸满鼻腔，若此时夕阳余晖，着一身长衫，那便仿佛置身数百年前，耳边似有朗朗读书声，抑或鸡鸣犬吠声，悠哉、乐哉。

桂峰村。人民网 刘卿摄

为何在桂峰村会有如此感受？

“桂峰村现存明清时期遗留下来的古建筑39座，是省内保存最完整的古村落之一。”在三明市农业农村局联手人民网福建频道共同推出的“乡村建设看三明”系列直播第四站——桂峰村的直播中，三明市尤溪县洋中镇党委书记黄德湖介绍，2007年桂峰村就被评为第三批中国历史文化名村，2012年被评为第一批中国传统村落。

盘山而上，位处“云端”的桂峰村背靠两山，正面临谷，一条山溪由东向西贯穿全村，村里蔡氏宗祠、后门山大厝、石狮厝、楼坪厅、步云楼等典型古建筑错落分布，大到巷弄、古桥，小到名木、石块，皆有历史、都是景观。

从前车马慢，这座远离高楼琼宇的村庄却也曾车水马龙。“古时候，桂峰是尤溪往返福州的必经之路，往返两地的赶路人都会在桂峰村住一晚歇歇脚。”黄德湖说，因此桂峰村有“小福州”的别称。晨烟暮霭，春熙秋阳，如今的桂峰又被游客“盯上了”。

70多岁的蔡宗香在村口经营“百年豆腐坊”已有50余年，“做豆腐、豆花、豆干的手艺是从爷爷辈传下来的。”蔡宗香说，现在豆腐坊竟成了“网红店”，每天做的豆腐都不够卖，节假日旅游旺季的时候，每天卖豆花就能有1000多元的收入，最多的时候一天能做100多斤豆子。

蔡宗香和老伴儿经营“百年豆腐坊”已有50余年。人民网 刘卿摄

48岁的蔡勋回乡开夫妻店、做麦芽糖也有6个年头了，“在桂峰，麦芽糖就像酿酒一样，每家每户都会做，但大家都是逢年过节才会做，我是把它当做产业在经营。”蔡勋搅着罐罐里的糖递给每一位从门口经过的游客。“不计算发麦芽的时间，麦芽糖制作的每道工序平均都有18个小时，手工费时、产量不多，所以每天熬制的麦芽糖都能卖完，等到了旅游旺季，一家人24小时轮班做，都不够卖。”蔡勋说。2020年3月，尤溪桂峰麦芽糖制作工艺入选第六批三明市非物质文化遗产。

“谁能想到，10多年前的桂峰村村财收入几乎为零，年轻人纷纷外出务工，村里的古建筑年久失修，渐趋破败。”黄德湖介绍，如今走在桂峰村里，处处有景致，时时见游人。目前，桂峰村已有11家农家乐、11家民宿和十几处店铺，2021年接待游客11万人次，村内旅游收入850万元，村财收入近60万元，村民人均收入2.3万元。

然而，桂峰村不仅能留得住村民，还能留得下游客。

随院民宿老板杨玉玲就是从游客变商客，最终变成“新桂峰人”的其中一例。2018年第一次到桂峰村旅游的杨玉玲一眼便喜欢上这里，“回家后的第二周我又来桂峰考察，20多天就决定搬到这儿来住。”在桂峰生活了4年的杨玉玲看向自家小院时眼里有光，“原来对桂峰是喜欢，现在是爱，以后也会一直在桂峰待下去，把余生都交给桂峰”。

夏日夜晚的桂峰，村民和游客都在村口前的广场上纳凉。人民网 刘卿摄

休讶蟾宫莫高折，桂花原是岭头香。桂峰村真有这样的魅力，让村民返乡创业，让游客流连忘返？去过那儿的人才知道，让人们记住桂峰的不仅有风景，还有深厚的文化底蕴和民风。

黄德湖指着村口的古桥介绍，这座桥叫石印桥，又称“人生桥”，桥墩有方有圆，俗话说“没有规矩不成方圆”，这是前人提醒后人要“脚踏实地、规规矩矩走一生，不走歪路、不走邪路”。石桥边的桂花树下，花圃形状各异，圆形、半圆形、长方形、正方形，合称为“日月书印”，桥下溪水中还镶嵌着一块方形巨石，这是老一辈人告诫晚辈，成功一半靠天才，一半靠勤奋，用尤溪方言讲“天送宝，也要自己去捡”。

透过窗棂看石印桥上的桂峰，一切都那么安静。人民网 刘卿摄

“兰水家声远 西山世泽长”站在蔡氏宗祠门内的对联前，黄德湖深切地感叹桂峰蔡氏的起源与文化源头，“人才辈出是有原因的，一是名门之后；二是明清时的官道过村，大批文人商旅往来传播了先进的文化思想；三是有良好的祖训家规，人们世代传承祖上的优良传统美德，重视教育，使蔡氏子孙登上一座又一座高峰。”他说。

桂峰村的历史与文化是深深扎根在每一寸土壤、每一株古树、每一片屋瓦、每一块石阶上的，就像玉泉书斋前那棵高高耸立的“月月桂”，已然经历五六百年的沧海桑田，“看”着一辈又一辈的桂峰人走进学堂，走出大山。

桂峰村充分利用古街古厝资源，推动“文化+”旅游融合发展。图为后门山大厝。人民网 刘卿摄

今天的桂峰村，生动演绎了三明市“156”乡村建设工作机制下，一个充满生机的文化传承型美丽乡村新模式：针对历史文化特色明显的村落，用好传统建筑风貌和民风民俗资源，坚持挖掘、保护、传承并重，适度引入社会力量参与，加强农村思想道德建设，培育新时代文明乡风、良好家风、淳朴民风，精心打造乡村“软实力”，培育文化品牌，着力推动文旅融合发展。

的确，从桂峰晒秋节、蔡氏祭祖大典，到春节迎竹蛇灯、桂峰“古村风情”摄影展，桂峰村紧抓乡村建设机遇，推动“文化+”旅游融合，弘扬耕读文化，培育古村文明乡风。

“盘活这些沉睡资源，推动文旅融合发展，目前桂峰村已流转农田约300亩，房屋20栋，建设兰水家声研学基地、蔡襄家风家训馆、蔡襄茶文化馆、蔡氏名人馆、随院民宿、蔡岭坊山居等10多个新型综合庭院旅游新业态；流转农田53亩，开发桂峰玫瑰种植产业园。”黄德湖说，下一步，桂峰村还将在旅游产品开发、旅游招商、旅游宣传上持续发力，让古街古厝焕发出新的生机。

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