福建省市场监督管理局以开展学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育为契机，通过深入调查研究找准食品流通环节风险治理“小切口”，排查食品安全问题隐患。

食品安全课题调研现场。福建省市场监督管理局供图

开展食品安全课题调研。福建省市场监督管理局党组成员、食品安全总监张剑平带队开展“福建省食品安全监管现状与提升策略研究”课题调研，综合运用一线调查、座谈研讨、专家咨询、查阅资料等方式，总结分析23年来福建省“治理餐桌污染”、建设“食品放心工程”经验，全面梳理查找食品安全工作的短板和弱项，形成调研报告。

全面摸排食品销售企业底数。依托福建省市场监管智慧应用一体化平台并组织全省系统，再一次全面排查食品销售主体底数和企业主体责任落实情况，做到底数清、情况明。目前，全省取得经营许可的食品销售主体28.1万家，备案仅销售预包装食品经营者21.8万家，食用农产品批发市场36家，食盐定点批发企业16家。

组织食品安全风险排查整治。福建省市场监督管理局根据课题调研情况，认真分析、研判当前食品流通安全监管工作的风险隐患和薄弱环节，印发通知开展流通环节食品安全风险排查整治行动，确定重点品种、重点问题、重点对象、重点时段和重点区域五个方面22个关注点开展整治，特别针对销售环节的散装食品、冷藏冷冻食品贮存等管理以及杨梅、桑葚、荔枝等季节性水果安全监管强化风险排查治理。

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