7月17日，在京举办的“世界银耳看古田——中国银耳产业发展蓝皮书发布会”上，福建省古田县委书记张成慧向社会各界发出邀请，欢迎大家到“又美又甜”的古田来旅游、投资，共建世界银耳之都。

中国银耳产业发展蓝皮书发布会上，古田县委书记张成慧向社会各界发出邀请，共建世界银耳之都。古田县融媒体中心供图

张成慧介绍，古田县种植食用菌的历史悠久，是全国最大的银耳生产基地和开发品种最齐全的食用菌生产基地县，银耳产量稳居全国第一；探索形成了独具特色的食用菌生产“县域工厂化”古田经验，全县农业人口中70%的家庭从事食用菌产供销活动，全县农业总产值的70%来自食用菌产业，农民现金收入的70%来自食用菌产业，“小银耳”托起了致富“大产业”。

张成慧认为，由于代代相传、耳濡目染，古田人不仅特别擅长种菇，而且拥有较强的创新能力，涌现出了一批食用菌领域的“土专家”“田秀才”。也正是他们让银耳“飞入寻常百姓家”，成为人人喜爱的大众食品。

“哪里有食用菌，哪里就有古田人；哪里需要食用菌，古田人就将食用菌送到哪里。”张成慧说，“富起来”的古田人积极把食用菌栽培技术传播到全国各地，并被“南南合作”国际组织确定为国际食用菌技术培训基地，先后为70多个国家的学员提供培训，为当地脱贫致富作出了重要贡献。

“志合者，不以山海为远。”张成慧表示，“我们诚挚邀请各位朋友常来古田走走看看，赏美景、品美食、鉴民俗，奔赴一场文化美食之旅；我们真诚期盼，各位企业家、创业者能够选择古田、投资古田、创业古田，携手共创美好的未来；我们郑重承诺，将为各方企业提供广阔的发展平台。”

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