五月，漳州港杨梅漫山红。近日，一大批新鲜采摘的杨梅陆续被送往漳州开发区海韵冷链冻库。在1号冻库穿堂里，叉车来回穿梭搬运杨梅，速冻、打包、存储进冷库，现场一派繁忙景象。

等待入冷库的杨梅。

作为夏季的时令鲜果，杨梅颇受消费者喜爱，但鲜果保质期短、集中上市和市场无法快速消化的矛盾等问题困扰着果农，也限制了杨梅产业发展。尤其是今年5月，连日的降雨使杨梅采摘游受到影响，果农只能通过线上线下直销、批量收购等方式进行销售。

装卸杨梅。

去年起，海韵冷链尝试开展杨梅速冻业务。据介绍，海韵冷链通过速冻技术将鲜果在-35℃的环境下迅速锁鲜，再转运至-18℃的冷冻库进行保存，最大程度保存杨梅的风味特性和营养成分。速冻杨梅果实损坏小，储存时间长，便于生产杨梅系列衍生品，延伸杨梅深加工产业链，获得市场较好反响。

作业人员将速冻杨梅打包装袋。

“杨梅收获季期间，为了方便果农，我们速冻库实行24小时作业，果农随时都可以送果入仓速冻保存。今天入库的杨梅有50吨左右，随着杨梅的大量上市，后续将会有更多的杨梅入库。根据市场行情，预计今年入库杨梅有望超过600吨。”海韵冷链公司负责人介绍。（文/图 孙文 罗婕）

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