又咸又甜的饼，好吃吗？

自动化生产线上，刚出炉的肉松饼丝滑地通过传送带进入冷却工序，机器的作业声与中式烘焙的香气交织……在位于福建泉州经济技术开发区的友臣集团有限公司（以下简称友臣）生产车间里，“中国味”扑面而来。剥开一块，金灿灿的肉丝根根分明；尝一口，酥香咸甜，皮薄馅多，唇齿间立刻便能感受到别有风味的“咸甜交织”。

皮包馅多的肉松饼。人民网 李昌乾摄

泉州作为“晋江经验”的发源地，以“爱拼才会赢”闻名，成为民企成长的沃土，友臣便是其中之一。

“我们正是看中了这里的产业基础、便利的地理位置、完善的生活配套和物流设施，以及优越的营商环境。”友臣副总裁吴珍贞说，公司充分利用了泉州经济技术开发区的区位优势和生产要素，实现了高效的产业配置。

新鲜出炉的肉松饼，经过冷却工序后，正输送至分装环节。人民网 李昌乾摄

回溯发展历程，上世纪90年代，宁德人游铃华在泉州创办友臣的前身“泉州市鲤城区福泉食品厂”。“当时的产品也很多样化，就是没有什么特点。我们能做的，别人也能做。”吴珍贞说。

2011年是公司发展的“里程碑”之年，友臣成功研发出肉松饼并实现量产，凭借独特的口味，恰逢互联网的流量红利，迅速在国内市场崭露头角，从闽南走向全国。2016年起，友臣产品出口到澳大利亚、韩国及部分东南亚国家，顺利打开了海外市场。2021年，友臣产品通过美国相关认证，成功进入当地大型商超。

“一块肉松饼，能够唤起华人的思乡之情，也能让外国友人尝尝中式糕点。”说起肉松饼的“出海”故事，吴珍贞很感慨。

生产线上，工人们正在进行品控。人民网 李昌乾摄

小小的肉松饼，何以“漂洋过海”？

“品牌，如果想要在消费者心目中有长期的位置，品质是第一位的。”吴珍贞说，友臣每年将营收的2%-3%投入到研发中，组建了约50人的技术团队，不断迭代更新，以适应海内外市场日益严格的质量要求和消费者的花式需求。

一块肉松饼的故事，是“晋江经验”的生动实践。从小作坊生产到实现企业化管理，从单品爆款到品牌“出海”，这是泉州民营企业从“草根经济”发展为“参天大树”的蓬勃之势，展现了中国的品牌力量。（叶青卿 李昌乾）

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