金秋十月，宁德市古田县的炮弹柿正值丰收季。走进古田县利洋村，只见满山遍野的柿子树上挂满了沉甸甸、金灿灿的柿子。果园内，村民手拿伸缩摘果剪，利落地将高处成熟的柿子摘下，在树下初筛后，这些新鲜的柿子将装筐运往附近的分拣中心。

炮弹柿种植户林小平欣喜地说：“今年，我家这片果园有100多棵柿子树，今年每一棵产量大概都在300斤左右，价格比往年好很多，总收入也比往年提高了。”

在分拣现场，村民围坐在一筐筐新鲜采摘下来的柿子前，根据大小和品相进行分类。据介绍，这些炮弹柿将按5个等级装箱后采用纯物理硬果脱涩技术进行处理，充分保留柿子的营养成分和天然风味。

果农按照品质、大小分拣炮弹柿

果农在树下粗筛炮弹柿

古田县柿子种植历史悠久。目前，全县种植面积达5000亩、年均产量6000吨左右，主要的优良柿子鲜食品种有炮弹柿、八月黄、鸭蛋柿、灯笼柿等。其中，利洋炮弹柿以色泽鲜艳、果形美观、肉质松脆甘美、含糖量高而广受消费者喜爱。

地处海拔400—900m之间的利洋村，与翠屏湖相依，阳光充足，雨水充沛。优越的自然条件、果农的精心管理以及技术人员的科学指导使得这里的炮弹柿色泽鲜艳、果大质优，深受市场青睐。

金灿灿的柿子挂在枝头

金灿灿的柿子挂在枝头

古田县农业农村局经济作物站站长魏春说：“炮弹柿是一种优质的水果品种，本身病虫害相对较少，符合绿色生态食品要求。今年我们在巡查果园过程中发现部分日灼病和机械伤的发生，针对这种情况，下一步将指导果农有针对性地采取优化枝条修剪和钙钾肥的补充，促进果实品质的提升。”

利洋村有着30多年的炮弹柿种植历史，在研究培育优良品种的同时，积极举办优质果鉴品会、品牌推介活动等并与福建省农业科学院果树研究所开展合作。此外，村党支部带领村民注册领办了“天元柿子”农民专业合作社，注册“兴利洋”特色品牌，走上了专业化、品牌化的发展道路。如今，这种形似炮弹的“炮弹柿”已成为利洋村增收致富的“金果果”。

利洋村村民委员会副主任林寿锦表示：“炮弹柿是我们利洋村的‘一村一品’，我们村家家户户都种植炮弹柿，这几年产量和品质不断提升，销量也越来越好。”

活动现场

连片成熟的柿子吸引了不少游客前来游玩体验

做好鲜果售卖的同时，利洋村不断拓展消费场景，依托丰富的柿子资源和国家级传统村落优势，积极探索农旅结合项目，通过修缮古民居，便利交通、完善配套设施，与旅游公司积极开展合作等方式，在柿子丰收季里，吸引了大量游客前来体验采摘乐趣，品尝香甜可口的柿子。这样的做法丰富了村民的收入渠道，也实现了村集体经济的增加。2023年，利洋村财收入53万元，村民人均年收入达2.76万元。

到此游玩打卡的游客卓兰青说：“今天和家人相约来这里游玩，这里果然很美，我们不仅体验了采摘的乐趣，而且还尝到了甜美的炮弹柿，我和家人都特别开心。”

游客在柿子园里拍照打卡

游客品尝炮弹柿

利洋村炮弹柿是古田县在打造“一镇一业”“一村一品”专业水果村的一个缩影。为助力农民增收致富，古田县采取了多项有力措施，有效提升了特色农产品的知名度和市场竞争力，走出了一条特色产业助推乡村振兴的致富路。

“近年来，我们县在水果专业村的打造、农文旅融合特色农产品区域、公共品牌建设等多方面，出台古田县扶持水果产业发展措施，打造优势特色产业集群，逐步形成了三带一基地的产业布局，同时致力水果品牌建设围绕‘又美又甜，快来古田’的全域旅游品牌开展推广活动。”古田县乡村振兴局局长郑通书说。（王薇 陈鸿 黄盛庭 沈久谊 王倩 周丽斌）

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