近日，走进福州市连江县苔菉镇大磹岛附近海域的鲍鱼养殖区，数十名工人正在渔排上热火朝天地打捞、搬运、码放鲍鱼笼，负责转运的小船在海面上来回穿梭。

超13亿粒连江鲍鱼将被运往北方“避暑”

随着天气转暖，连江海域水温逐渐升高，超13亿粒连江鲍鱼进入“候鸟模式”，陆续登上前往北方海域的“专船”与“专车”，开启新一年的“北养避暑”之旅。

养殖户搬运鲍鱼苗

今年连江北上的鲍鱼由3亿多粒成品与半成品鲍鱼及10亿粒鲍鱼苗组成，它们将跨越1600多公里，到达水温较低的山东荣成及辽宁大连海域。“我们每天早上4点左右就来搬运鲍鱼了，争取在6月初之前搬完，尽量降低高温与台风带来的风险。”鲍鱼养殖户尤厚说，半成品鲍鱼经过几个月的“北养”后将就地销售，而鲍鱼苗预计于12月初“返乡过冬”。

养殖户搬运鲍鱼苗

在长达80小时至100小时的运输过程中，鲍鱼存活率能够始终保持较高水平，得益于活水运输方式。“我们最早尝试过空运，后又改用陆运，但因运输需求量增大、鲍鱼死亡率偏高，于是在2015年自主研发出两艘5000吨级的活水运输船。”福建中新永丰实业有限公司负责人吴永寿介绍，船上的喷淋式供水系统可以为鲍鱼提供高效流通的海水，通过保持舱内水中含氧量来提高运输成活率。

鲍鱼苗正在装箱

鲍鱼生长的适宜水温为15℃至25℃，“南鲍北养”的模式不仅可以缩短养殖周期，还能提升鲍鱼品质。经连江县海洋与渔业局预估测算，今年连江参与北上的3亿多粒成品与半成品鲍鱼约2万吨，待10月可收成3万吨。“如果鲍鱼仅在本地养殖，过高的水温会抑制鲍鱼生长，甚至引起大量死亡，而北养的鲍鱼存活率可达70%—80%，重量也会增加不少，收益更高了。”吴永寿说。

养殖户展示即将运往北方的鲍鱼

小小的鲍鱼“组团北上”，在产业发展的海洋中乘风破浪。作为“中国鲍鱼之乡”，2024年连江全县鲍鱼养殖面积达1604公顷，产值约68亿元，产量占据全国总量的三分之一。连江现已形成集育苗—养殖—加工—销售—品牌—餐桌的“一粒鲍”完整产业链，产值近百亿规模，发布了鲍鱼价格指数体系建设成果，获评鲍鱼国家地理标志产品保护示范区，不断增强话语权，全力推进“世界渔都”城市IP暨“海连江”区域公共品牌建设工作，为福州建设全国海洋经济发展示范区提供有力支撑。（文/图 邱岑澍）

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