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大黄鱼西行漫记

2026年08月12日14:59 |
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从银川河东机场前往贺兰县蓝湾基地的路上,白杨树随处可见,干是笔直的,枝也是笔直的,所有的枝丫,一律向上,宽大的树叶,也是向上的姿势。不管从哪个角度看,这种西北常见的树种都长着一副倔强的样子。

8月3日,在蓝湾基地循环水智能养殖温室,强佐州指着两个巨型“鱼缸”里的大黄鱼说:“这些是2023年11月投放的鱼苗,有1000多尾,大的已经有700多克了,小的也有450多克。”“这批鱼,我可一尾都未曾尝过,全部留作亲鱼(种鱼)。”

从2022年从福建宁德空运大黄鱼苗至今五年,其间历经曲折,“试验总会经历失败,只要有希望,就要坚持。”强佐州的性格像极了白杨树,倔强且有耐心。

海鲜陆养、海鱼陆养,强佐州都是宁夏第一人。

来自东海之滨的宁德大黄鱼,终于在西北内陆的盐碱荒滩上“安了家”。依托的是闽宁协作“海鱼陆养”项目。

闽宁情

1960年8月,选择支援大西北,上海水产学院毕业的福州人陈启发去了刚成立自治区两年的宁夏,一待就是23年。1983年,陈启发从宁夏水产研究所调回福建省水产厅直到退休,至今还是福建省水产饲料研究会荣誉理事长。一辈子都在与水产打交道。

毕竟是工作、生活了23年的第二故乡,陈启发一直关注着宁夏,关注着这片盐碱地上的水产。“1964年,永宁渔场就成功养殖过中华绒毛蟹。”陈启发回忆。

2022年,陈启发关注到了一条信息:福建省科学技术进步奖公示,宁德师范学院黄伟卿领衔的“低盐驯养技术在大黄鱼繁育上应用及产业化”在列。宁夏的盐碱地就属于低盐地,能不能把大黄鱼低盐驯养技术运用到宁夏的盐碱地里?在得到比较确切的回复后,陈启发找到了宁夏驻福建办事处。办事处负责人第一时间将消息传回自治区政府。

宁夏很快派人到了宁德,与黄伟卿对接,黄伟卿承担起“海鱼陆养”负责人。在宁夏,率先成功养殖南美白对虾的蓝湾生态农业有限公司再次当起“第一个吃螃蟹的人”。

大黄鱼属于名贵的可食用经济鱼类,与小黄鱼、带鱼、墨鱼,被列为我国传统四大海产渔业种类之一。

1969年,上海水产学院渔业资源专业毕业后,刘家富分配到连江水产技术推广站。彼时,因过度捕捞,官井洋渔场野生大黄鱼资源量陡降到历史最高峰的1‰,几近成为“濒危物种”。刘家富心急如焚,萌生起通过人工育苗保住大黄鱼的念头。他申请调到宁德地区水产技术推广站,心想到了地区,开展科研更为便利。

1985年,“大黄鱼人工育苗初试”项目立项,刘家富团队从零开始,相继攻克亲鱼采捕保活、人工催产、育苗等技术难关。1987年,刘家富团队首创大黄鱼人工繁育技术。

1988年12月,已担任站长的刘家富给中共宁德地委写了一份《关于开发闽东海水鱼类养殖技术的报告》,建议加强对大黄鱼等闽东珍贵海水鱼类资源的保护与发展。不久后,就得到了相关部门的重视与支持。

1990年,大黄鱼实现百万尾人工规模化育苗,人工养殖大黄鱼随后在三都澳海域迅速兴起。

时至今日,作为中国大黄鱼之都,宁德大黄鱼全产业链产值已经突破200亿元,产量占全国的80%。年育苗能力超过30亿尾,占全国的90%以上。

2024年,《福建省地理标志产业地图》将大黄鱼列为全省三大核心地标产品之一,人工养殖的大黄鱼产量多年居我国传统四大海产渔业之首。

作为校友,陈启发一直关注着“大黄鱼之父”刘家富,如果大黄鱼能够在西北盐碱地“安身”,对于宁夏养殖户来说,自然意义非凡。

千里路

宁德至贺兰,2319.5公里。大黄鱼鱼苗从未有过如此长途的投放。

2022年底,黄伟卿抱着试一试的态度,向贺兰县空运第一批少量大黄鱼鱼苗。由于应激反应等原因,成活率极低。

“既然盐碱水和海水成分有相似之处,能不能把海鲜引进来养?”2014年,宁夏蓝湾生态农业有限公司总经理强佐州就开始了海鲜陆养的尝试。第一批南美白对虾苗种从漳州东山县引进到了蓝湾基地。

一年、两年、三年,“亏了一两百万元。”强佐州屡败屡战,最终把福建技术人员请到宁夏,一点点摸索出盐碱水调配技术,虾苗淡化、水质调控等关键难题得以攻克。2019年,公司的南美白对虾养殖实现盈利,宁夏蓝湾也成为西北地区重要的南美白对虾养殖基地,年产对虾9万公斤,全年不间断供应市场。

宁夏贺兰县的蓝湾养殖基地(资料图片)。图片来源:宁德晚报

宁夏贺兰县的蓝湾养殖基地(资料图片)。图片来源:宁德晚报

2023年初,强佐州派了一辆运满盐碱水的车前往宁德,黄伟卿团队围绕育苗运输研究着可能的最佳方案。宁夏运来的盐碱水被留在宁德师范学院做养殖试验。

育苗经长途不间断陆运到达蓝湾,但成活率仍不足50%。

黄伟卿团队仍在细致研究育苗运输成活率低的种种可能:长距离运输水体恶化以致鱼苗缺氧,运输震动、环境突变等引发鱼苗强烈应激反应,都有可能导致鱼苗死亡。团队对苗种进行“特驯”:精准调控停饵时长,减少鱼苗代谢;开展阶段性应激训练,提升鱼苗耐受力;运输前投喂免疫增强剂,强化其抗逆能力。

那段时间,黄伟卿几乎都泡在实验室里,令他欣喜的是:在学院留存、经过调配的盐碱水池中,大黄鱼苗正常生长。

2023年11月,团队将高效增氧和控温、水质稳定及缓冲防震等多环节工艺集成一体。又一车鱼苗发往贺兰县蓝湾:鱼苗种运输成活率从不足50%提升至90%~98%,大规格苗种达到了70%~90%。

一条畅通无阻的大黄鱼鱼苗陆运通道就此打通。

陈启发灵机一动的一个念想,如今已经变成了蓝湾温室里游动的大黄鱼群。

在占地2000亩的蓝湾基地,水塘、养殖温室占了绝大部分面积。“有‘四大家鱼’,也有南美白对虾,在引进大黄鱼后,还引进了鲈鱼、鳜鱼、黄鳍鲷等海鱼品种。”强佐州的倔强终得回报。

宁夏蓝湾养殖基地,强佐州在介绍大黄鱼的养殖进展。吴道锷摄

宁夏蓝湾养殖基地,强佐州在介绍大黄鱼的养殖进展。吴道锷摄

从四川农业大学毕业后,张自鹏先是在蓝湾基地当养殖工人,从一个月2500元做起。好学的他从福建水产技术员学到了海鱼养殖的整套规程,现在已经是公司的技术骨干,月薪涨到一万元。在蓝湾,张自鹏在人才驿站成了家,有了自己的宝宝。

更多的养殖户从蓝湾学到了养殖技术,蓝湾所在的谭渠村,在2025年底收到了企业分红80万元。

2026年,宁夏的海鲜海鱼养殖企业发展到了十余家。

宁夏海吉星市场就在贺兰县城北部,经营蔬菜、牛羊肉、水产品等批发、零售,约占银川市三分之一的年货供应量。在C9-04摊位,孙鹏夫妇自市场开业就经营至今。“卖过宁德冰鲜大黄鱼,品质好,但价格高了些。”

对面的是张艳萍的鲜鱼摊位,除了本地的“四大家鱼”,也卖湖北的青虾,江苏的梭边鱼等。听说明年底贺兰县的大黄鱼就可上市,“我当然卖呀。”张艳萍一边给顾客捞鱼一边回答。

贺兰渔

已是宁德师范学院海洋学院院长的黄伟卿更喜欢待在实验室里。“暑假,我几乎都在这里。”假期,黄伟卿更多的时间属于实验室。

宁德师范学院实验室,黄伟卿在指导学生。陈宏摄

宁德师范学院实验室,黄伟卿在指导学生。陈宏摄

运输难题解决后,如何把大黄鱼养活?黄伟卿坦言挑战不小:“宁夏的盐碱水成分与天然海水区别明显,如果不进行精准调控,大黄鱼的成长还是会出问题。”

已经86岁的刘家富还在担任大黄鱼育种国家重点实验室技术顾问。“要相信科技的力量,饵料改良、鱼苗选育的不断实验、实践,大黄鱼的生长速度已经从10年前的两年350克提速到现在的两年700克左右。”在自费购置的工作室里,刘家富还在关心着这条鱼。

师从刘家富,黄伟卿团队通过精准调控盐碱水中钾、钙、镁等多种离子比例,在西北的戈壁滩上模拟出适合大黄鱼生长的“人造海水”。经过不断调整,前两批鱼苗养殖成活率从最初的51%攀升至67%,大黄鱼终于在西北盐碱地里活了下来。

2026年3月,又一批来自福建宁德的6万尾大黄鱼苗种运抵贺兰县。经过2300公里的长途跋涉,它们的运输成活率高达98%,目前养殖成活率稳定在95%左右。原本属于浩瀚东海的大黄鱼,在西北内陆的盐碱荒滩上安了家。

“你们先坐一会儿,我现在正要做一个检测。”2026年8月4日一大早,林三兆手里拿着一条大黄鱼苗,转身往实验室走。

体表黏液、鱼鳃、内脏,林三兆在显微镜下仔细观察着。“要定期给黄鱼苗做‘体检’,及时发现各种变化。”

宁夏贺兰县,林三兆在实验室显微镜下观察大黄鱼鱼苗的生长情况。陈宏摄

宁夏贺兰县,林三兆在实验室显微镜下观察大黄鱼鱼苗的生长情况。陈宏摄

林三兆是宁德师范学院第三批派驻蓝湾基地的技术员。“今年初来到宁夏,除了去邻近的村子拿过快递,都在基地里。”

“经检测,盐碱水里的大黄鱼,品质与海里长得没什么差别,就目前的观察,鱼病却比海鱼少了。”林三兆介绍。“第一批长大的大黄鱼可作为亲鱼,今年秋天就可以探索本土化人工繁育苗种了。”

今年年初,张婧雯从贺兰县农业农村局调到银川市水产技术推广服务中心。2023年,张婧雯作为技术员来过宁德,品尝过新鲜大黄鱼,“我曾经网购过冰鲜大黄鱼,与新鲜大黄鱼相比,肉质的鲜美还是区别很大的。”

作为从上海海洋大学毕业的水产技术工程师,张婧雯在2024至2025年间,曾驻蓝湾企业服务一年。“原来,我担心鱼苗长途运输成本高,按目前的发展看,本土化育苗也很有希望,可摆脱对长途运输育苗的依赖,也降低了养殖成本。”

2026年是闽宁协作30年。闽宁协作从早期的基础设施援助,教育、医疗骨干派驻发展到福建优势产业菌草技术传授、海鱼陆养。

作为宁夏渔业第一县,贺兰县水产养殖面积和产量分别占全区的17.1%和36.5%。

贺兰县用西北地区2.3%的养殖水面,产出了11.3%的水产品,名特优养殖面积突破了1.4万亩。曾经的盐碱荒地变成了丰产鱼仓。

永宁县闽宁镇,一座由福建、宁夏共同建设的移民示范区。这里也是福建农林大学教授、国家菌草工程技术研究中心首席科学家林占熺菌草技术最初的落脚点。

闽宁协作菌草技术工作站的对面,就是“看见闽宁·戏剧村落”。工作人员为所有来自福建的客人准备了一份特殊礼物:一朵由毛线编织的马兰花。“这是给福建人民的礼物。”马兰花是宁夏回族自治区的区花,这份礼物,也是闽宁协作30年的见证。

最美的绽放,往往始于最贫瘠的土地。马兰花,生长在盐碱土上的花朵,在年年岁岁的风雨中,昭示着生命的坚韧与坚持。(吴道锷 陈小虾)

(责编:江苇杭、刘卿)

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