人民网厦门9月24日电 （记者张萌）24日，全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会第二届不锈钢厨具分技术委员会换届大会在厦门举行，来自北京、浙江、广东、福建等地的29名委员和20位行业代表参会，与会人员涵盖主管部门、检验检测机构、行业协会、科研院校及龙头企业，覆盖产业全链条各环节。

会议现场。人民网记者 张萌摄

会议听取了秘书处所作的第一届工作总结及第二届工作计划报告，与会代表围绕行业发展情况开展交流研讨，研究提出下一阶段国家标准立项申报建议，为持续完善不锈钢厨具标准体系明确工作方向。活动现场，同步举行了委员证书颁发仪式，并召开第二届全体委员首次工作会议，审议通过标委会章程、秘书处工作细则及标准体系，确定新一届委员会工作规划，为后续标准化工作有序推进夯实制度基础。

“标准化是规范生产秩序、夯实市场竞争优势的重要抓手，掌握标准制定权，是行业抢占发展制高点、掌握话语权的关键。”全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会主任委员张东立介绍，当前，各级各行业持续重视标准制修订工作，此次依托落地厦门的不锈钢厨具分标委会平台，一方面能够推动迭代优化老旧滞后标准，另一方面助力探索补齐领域标准空白，持续健全不锈钢厨具行业标准体系，以标准化建设适配产业发展需求。“厦门外向型经济发达、产业基础扎实，不锈钢厨具产业链完整，具备依托标准化实现提质升级的良好产业条件，本地厨具产业也拥有了对接全国标准资源、推动产业升级的重要载体。”

不锈钢厨具分技术委员会已经落地，谈及如何真正将“文字建议”落到实处、提升产业实效，厦门市产品质量监督检验院副院长王一峰告诉记者，本届标委会将重点推进三项标准研制工作，涵盖产品质量分级要求、抗菌不锈钢厨具质量标准、不锈钢厨具产业绿色低碳评价方法等，分别对应产业质量提升、卫生安全、绿色制造三大发展方向。

以抗菌不锈钢厨具标准为例，未来相关标准或将对抑菌转抗菌的评价逻辑、试验方法与性能等级进行逐一明确。标准落地后，也就意味着市场上各类宣称具备抗菌功能的厨具将拥有统一评判标尺，能够有效甄别宣传真伪，整治市场乱象，切实维护消费者合法权益。

值得关注的是，为了配套标准化建设落地见效，厦门市产品质量监督检验院正筹建厦门市燃气器具及相关产品检验检测公共平台，届时将同步完善不锈钢厨具专项检测能力，为行业提供专业、精准的技术服务支撑，从而实现引导企业走高品质、差异化发展道路，进一步增强产业整体竞争力。

“本次换届既是厦门标准化工作影响力的有力提升，为本地标准化战略实施、质量强市建设搭建起重要国家级平台，也为不锈钢厨具行业高质量发展赋能蓄力，通过精准对接产业前沿需求、攻坚关键技术标准，助力产业转型升级。”厦门市市场监督管理局相关负责人表示，分标委秘书处承担单位厦门市产品质量监督检验院将扎实做好各项保障工作，充分发挥国家级标委会平台优势，集聚标准化人才与创新资源，持续推进厨具行业标准化、规范化、高端化发展，以标准赋能产业提质升级，为厦门制造业高质量发展贡献力量。