金秋时节，安溪县湖头镇花生迎来采收季。田间地头，农户们趁着晴好天气加紧抢收；与此同时，当地学校将劳动课搬进花生地，学生们在采收中体验农耕文化、感受丰收喜悦。

农户采收花生

走进湖头镇山都村的花生田，一垄垄花生植株长势喜人。农户们将花生连根拔起，抖落泥土，一簇簇饱满的果实随即显露出来。

“今年我种了五六亩花生，前两天开始采收，产量很高。”山都村农户裴黎民介绍，前期天气适宜花生生长，今年产量和品质都令人满意，“洗后煮一下看，颜色和饱满度都非常适合，对今年的收成非常满意。”

劳动课搬进田间

在这片繁忙的采收现场，多了一群特殊的身影。仙都小学将劳动课搬到田间地头，带队老师詹练达手把手教学生拔花生、摘花生，讲解花生的生长过程和采收知识，“果实长得比较好、比较茂盛的，采的时候不要拔起根茎，只要拽下面的果实，稍微一拽就下来了。”学生裴锦洪一边摘花生一边说：“今天摘了很多，特别累也特别有意思。上了这堂课，我更加知道要珍惜粮食，每颗花生都来之不易。”

近几年，湖头花生市场行情好、价格稳

山都村是湖头镇花生主产村之一。湖头花生种植历史悠久，以颗粒饱满、脆而不硬、口感醇厚著称，传统盐水花生远近闻名，目前每斤售价近30元，受市场青睐。2025年，该村花生种植面积500亩，产量达125吨，产值约625万元，曾获评福建省“一村一品”（花生）专业村。

“这几年花生市场行情好，价格也稳，我们引导农户扩大种植，加强技术培训，帮他们把产量和品质提上来。”山都村党支部书记裴荣桂介绍，村里依托供销社与村联营平台打造自有品牌，将花生种植与劳动教育、乡村旅游结合起来，让村民既种得好又卖得好。

湖头镇引导企业发展花生相关产品深加工，促进农民增收

除山都村外，产贤、东埔、高山、埔美等村也广泛种植花生。全镇花生一年两季轮作，2026年种植面积6500余亩，预计年产量约1625吨，综合产值预计约1.02亿元。近年来，当地引导企业发展花生油、花生酱、花生酥等深加工，打造农特产品伴手礼，推动花生产业与乡村文旅融合，有效促进农民增收。

“下一步，我们将在品种改良、标准化种植和品牌打造上继续下功夫，同时引导企业发展深加工，推动花生产业和乡村文旅融合。”湖头镇农业农村办公室主任柯岳楚表示，要让“小花生”真正成为富民兴村的大产业。（文/汪连江 杜冰莹 图/安溪县融媒体中心）