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厦门元初食品携手新农人 做好农产品生鲜这笔慢生意

2016年05月25日14:59    来源:福建日报    手机看新闻
品控人员在对抽检产品进行检测。品控人员在指导农场技术人员填写《农事记录表》。品控人员在五珍蔬菜大坪农业基地抽取土壤样品检测。品控人员在农场现场取样准备检测。
原标题:携手新农人 做好慢生意

  消费者实地考察天岩山农场。

  品控人员在对抽检产品进行检测。

  品控人员在指导农场技术人员填写《农事记录表》。

  品控人员在五珍蔬菜大坪农业基地抽取土壤样品检测。

  品控人员在农场现场取样准备检测。

  都说农产品生鲜难做,今日亮相助村的元初食品,却自建销售渠道直接对接农场和消费者,在厦门的一些社区内开设精品超市,从最开始的1家门店发展到如今的24家,营业额连续4年翻一番,企业会员已近10万名。元初食品的做法是——

  自建销售渠道 对接农场和消费者

  今年的5月,雨水频频。

  在厦门翔安区新圩镇前埔村,庄家宝蔬菜专业合作社理事长郭防,常要和社员为连片的菜地排水。种植无公害蔬菜不打农药,雨水天气容易得软腐病,损耗率高达50%。为保证蔬菜质量,他们一刻不得松懈。

  今年40多岁的郭防,已有20多年的种菜经验。在餐桌安全日益受重视的当下,郭防认为无公害的农产品终将在市场竞争中脱颖而出。

  但无公害蔬菜的种植成本很高。“从防治病虫害来看,生物防虫害技术的使用成本,相比传统农药就贵了一倍。”郭防说,防治功效也较低,表现在使用频率上,前者每10天喷洒一次,后者则需每周使用一次。事实上,不仅是投入,在产出方面,与以施化肥、化学农药的蔬菜相比,无公害种植的损耗率也很高,菜地单产在夏季要比前者低40%-50%,间接推高了成本。

  但郭防并不担心。因为庄家宝蔬菜专业合作社是厦门市元初食品有限公司的供货商。庄家宝的无公害农产品有稳定的销售渠道,凭借标准化种植、严格的检测与可追溯体系,还能卖出与投入匹配的市场价,反过来支撑农场按生态标准持续生产,形成了良性循环。

  元初食品是厦门一家“坚持最大程度的原生态、少处理、少添加”的企业。经过几年的摸索,元初食品自建销售渠道直接对接农场和消费者,在社区内开设精品超市,销售菜肉蛋奶等消费黏性强、每天必须消耗的三餐食材。“我们希望扮演家庭采购代理的角色,把‘果菜有香、蛋肉有味’的食材直接送到消费者家里。同时用稳定的销售渠道,让优质产品获得与之匹配的价格回报,使生产者心无旁骛地按照标准生产。”元初食品联合创始人兼副董事长陈启明说。

  规范操作规程 源头把控质量安全

  元初食品最初选择自建渠道,对接产销,原因简单而朴素:无论是去批发市场或向农民采购,还是与批发商联营,都因品质和安全无法保证而感到不踏实。因此,元初制订了一套标准,要求合作伙伴按照标准安排各种农事活动,从源头上把控产品质量安全。

  这套标准,既包括种植环境检测,也包括种植技术指导:种植前,要选择确保土地与灌溉水源无污染,元初会协同农场对土壤和水质进行取样检测;种植时,施肥要用草木灰、豆饼等有机肥,不用猪粪等肥料,以免重金属超标;在防治病虫害方面,应使用太阳能灭虫灯、防虫网、性诱杀虫黄板等生物农药及物理技术手段,不能使用化学农药。此外,农场还需如实记录各项农事活动以便查验。“这些技术已经覆盖了我们合作社的全部800亩农田。”郭防说。

  为了解决信任度问题,并引导消费者转变观念,元初食品不定期组织他们到农场、生产基地,体会种植养殖过程,品尝亲手采摘、宰杀的优质食材。而这些体验活动,也成了农场主们展示宣传以及与消费者交流的平台。

  “夏季雨水多,要注意防治蚜虫。我们不喷农药,而是洒上加了白糖的植物油,堵住了蚜虫的呼吸器官,它自然就会窒息死亡。”“纳米甲克素是用海蛎壳研磨而成的,喷洒过后,就会穿透软体害虫的身体,致其死亡。”“施肥要用豆饼、草木灰等有机肥,不用猪粪,现在饲养的猪不少打过激素和抗生素,粪便重金属超标。”……听着这些“农经”,吃着原生态的产品,大家都成了忠实的“粉丝”。

  严格按照操作规程规范生产就能获得稳定的销售渠道与价格,这也吸引了更多的农场与农产基地来寻求合作。

  同安区竹坝村杨桃伯农场的负责人陈钧剑,就是其中的一员。

  陈钧剑在自家农场百亩园地内种植了2000多株杨桃,杨桃树下的杂草如何处理,是最头疼的问题:“不能喷洒农药,人工除草成本又太大”。与元初食品合作后,他立刻在农场管理方面得到“喂养扁嘴鹅”的建议。

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(责编:陈楚楚、施云娟)


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