厦门早餐市场格局线上线下频出新变化 选择越来越多了

2016年08月11日08:11  来源:厦门网-海西晨报
 
原标题:厦门早餐市场格局线上线下频出新变化 选择越来越多了

  随着生活节奏的加快,越来越多的市民选择在外面吃早餐,由此催生了一个较为庞大的早餐市场。那么,市民的早餐账单发生什么改变?为了掘金早餐市场,企业们出了哪些招数?而未来早餐市场“钱景”又会如何?且听晨报记者娓娓道来。

  在外吃早餐成了不少上班族的选择。沈楠楠摄

  白领凡凡突然发现,自己的早餐账单起了变化。随着近一个月来,线上订餐工具的使用,凡凡花费在单顿早餐上的钱变少了,吃得却更好了。昨日,记者在采访中也从市民早餐账单的变化中了解到,随着线下包子、红糖馒头等实体店铺的增多,以及布局早餐配送服务的线上订餐平台的数量递增,市民吃早餐越来越方便,选择也越来越多c。

  线上订餐便利又实惠

  昨日上午7点58分,在外贸公司上班的白领凡凡打完卡后,走到公司前台领取了前天晚上自己在线上外卖平台订购的早餐,那是一份热气腾腾的滑蛋牛肉粥。凡凡说自己是个懒人。“以前都是没吃直接上班,或者就是在公司楼下的早餐店买一些。”

  早餐店的“触电”拯救了她。“每天晚上睡觉前,我就躺床上点餐,想着我醒来就能吃到一堆好吃的,幸福感特强。”而让她特别高兴的还在于基本上可以一周不重样,“每天平台会推荐不同的早餐,而且好多都是麦当劳等品牌早餐,吃得也比较放心。”

  在软件公司上班的小钱使用线上外卖平台订早餐只是因为“便宜”。小钱给记者看了她的早餐账单。以往每天早上她花在早餐上约需7元,而现在同样的早餐价格大概是5元多,“每天能省将近2元钱,5天工作日能省个近10元,一个月就省了近40元。”小钱觉得,“这又省下了一笔大餐。”

  线下早餐选择更丰富

  在早餐店频频“触电”的同时,线下早餐店也源源不断地补入了新鲜“血液”。

  在启达时尚中心上班的白领晓丹最近发现,每天早上,公司附近一家包子店的门前总是排着长长的队伍。晓丹跟着同事一起光顾了这家小店。“听老板说店铺是加盟的,品牌化运作。”晓丹发现,虽然每天排队的人很多,但效率很高,“很快就能排到你买早餐,而且口味比一般的包子铺多,味道还不错。”这家店也因此在晓丹的早餐账单里被列入了推荐名单。

  如今,像晓丹这样愿意为品质早餐买单的市民不断增多,线下经营早餐的品牌餐饮门店也由此不断出现。

  “以前记账的时候就写早餐多少钱,现在是写什么店铺早餐多少钱。”市民黄先生也觉得早餐门店品牌化的趋势越发明显了,“除了原先就有的五润大包,像红糖馒头、永安粿条、肚子里有料等等,这种也涵盖早餐经营范围的品牌店一下子就变多了,选择也丰富起来。”(记者沈楠楠 丁媛媛)

(责编:陈楚楚、吴舟)

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