學生品嘗自己的勞動成果。余祥龍攝

人民網漳州10月13日電 近日，在福建省漳州市南靖縣金山中心小學的“金山拉面DIY”特色教室裡，孩子們品嘗到了自己的勞動成果——一碗碗鮮美可口的金山拉面。

今年秋季開學后，勞動課正式成為中小學的一門獨立課程。為豐富校園文化生活，位於山區的金山中心小學根據勞動課新課標，為不同年段設置不同的課程內容，讓孩子們在勞動中掌握技能、了解社會，為“雙減”政策提質增效。

專業拉面師現場為學生講解金山拉面的做法。余祥龍攝

金山拉面是金山中心小學設置的多個勞動課程中的一項，不僅培養了學生的勞動技能，也讓這一當地非遺項目得到更好地傳承。

走進金山中心小學“金山拉面DIY”特色教室，隻見原先的課堂教室早已被裝修成寬敞明亮的廚房，現代化的廚具擺列整齊。當天，在這裡，精面粉、蝦、魷魚、青菜等制作金山拉面的原材料一應俱全，潔淨的桌椅坐滿了前來聽課的學生，受邀的家長代表——專業拉面師現場為學生講解金山拉面的做法。

在拉面師的指導下，學生制作起金山拉面。余祥龍攝

課堂上，拉面師先向學生介紹並展示了金山拉面的制作步驟，並進行手把手現場教學。隨后，學生分工合作，在拉面師的指導下開始制作起金山拉面。隻見他們手中的精面粉經過反復揉、壓、捏，最后拌以香油或生油，拉成條狀。

經過反復揉、壓、捏，學生把面團拉成條狀。余祥龍攝

揉搓好后，孩子們又將面團搓成了如同手指一般粗細的面條。經過20分鐘醒面，面條被放入摻有香菇、蝦仁、魷魚黃瓜、綠筍等佐料的湯裡煮熟，一碗鮮美可口的金山拉面就做好了。

學生制作的金山拉面。余祥龍攝

據介紹，金山中心小學裡的中高年級學生會按班級分批次來到“金山拉面DIY”特色教室學習這樣的勞動課程。這樣的課程設置不僅得到了學生們的喜愛，也得到了家長們的認可。

在拉面師的指導下，學生把金山拉面放入水中煮熟。余祥龍攝

“這堂勞動實踐課讓我學會了制作家鄉美食，品嘗到了自己的勞動成果，很開心。我還想學做更多美食，掌握更多的勞動技能。”

“學校開展勞動課不僅可以提高孩子的動手能力，也可以讓孩子體驗到勞動者的不容易以及勞動帶來的樂趣。”

……

品嘗到了自己的勞動成果，學生很開心。余祥龍攝

金山中心小學校長陳凱明表示，該校打造勞動特色課程，把非遺文化、家鄉文化融入勞動教育的內容，既培養學生的勞動技能，又讓學生感受家鄉文化的歷史底蘊和獨特魅力。（蘇海森 余祥龍 吳麗娜）

分享讓更多人看到