福建莆田被譽為“中國枇杷之鄉”。莆田枇杷是國家地理標志產品，有著品質好、單果重、產量大、品類多等優點。

品質好

秋日蓄蕾，冬季花開，春來結子，夏初果熟。枇杷被譽為“開春第一果”，是少見的從開花到成熟，經歷四季雨露的水果。

一口下去，枇杷汁水四溢，猶如把春天“吃到了嘴裡”，不僅鮮食好吃，做成點心、菜品等，同樣別具一番風味。

肉嫩化渣。歐陽泓略攝

枇杷布丁。嚴璐攝

枇杷金盞。范將攝

單果重

“解放鐘”是莆田栽種最廣的枇杷品種，為本土品種。該品種從大鐘實生苗中選出果實比大鐘更大，其果實大、果色金黃、果味清香，單果最重可達172克，曾創世界之最。1954年，在德國舉行的國際農業博覽會上榮獲金獎。

莆田枇杷多達50多個品種，除了“解放鐘”之外，“早鐘6號”“白梨”“長紅3號”等也是主栽品種。經過多年的“良種配良法”培植，其果重、品質、風味等享譽全國。

每年3月—5月，不同品種的枇杷陸續成熟上市，枇杷按果肉顏色，分為黃肉和白肉。黃肉枇杷，果大肉厚、肉色橙黃、果汁適中、風味濃郁﹔白肉枇杷，果肉黃白、細嫩多汁、風味清甜。

“解放鐘”枇杷 。李亦楠攝

枇杷果色金黃。陳良錦攝

“早鐘6號” 果實呈鮮艷的橙黃色。許彤攝

產量大

現今，莆田已成為全國三大枇杷產地之一。2023年，種植面積超12萬畝，總產量超7萬噸。高峰期佔全省1/2，全國1/5，全球1/6。2008年，莆田枇杷被評為國家地理標志產品。

莆田枇杷主產區有：城廂區常太鎮、華亭鎮、涵江區庄邊鎮、新縣鎮、萩蘆鎮、白沙鎮、仙游縣書峰鄉、度尾鎮、蓋尾鎮、荔城區西天尾鎮、新度鎮。

好山好水出好果。林昇輝攝

第二十四屆枇杷文化節·鄉村旅游。佘琦輝攝

品類多

枇杷膏、枇杷蜜、枇杷罐頭、枇杷花茶、枇杷汁、枇杷酒等，莆田枇杷眾多的衍生產品具有獨特的食用價值，暢銷海內外。

枇杷膏。許金珊攝

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