“無標可依，想把台式烏龍茶做大、讓烏龍茶走出去，處處受限。”

“台式烏龍茶有了正規‘身份’，跑市場、拓銷路腰杆都硬了。”

“標准通，則產業興、人心近。”

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座談會現場。人民網記者 李昌乾攝

6月30日，由龍岩市漳平台灣農民創業園區管理委員會、漳平市市場監督管理局聯合主辦的台式烏龍茶“兩項國家標准”實施五周年座談會暨漳台茶農職業技能競賽在福建漳平永福鎮舉行。兩岸茶農、行業協會、職能部門、科研專家圍坐一堂，所有交流繞不開同一個關鍵詞——國標。

一份為台式烏龍茶量身打造的國家級規范，為何誕生在閩西山區小鎮？五年時間，這把統一“茶尺”，解開了兩岸茶產業多少陳年困局？這場跨越海峽的座談，藏著兩岸農業標准共通、產業融合的答案。

一杯好茶，卡在“身份”上

何為台式烏龍茶“兩項國家標准”？

記者從座談會上了解到，2021年6月1日，《台式烏龍茶》《台式烏龍茶加工技術規范》兩項國家標准正式實施，開創了兩岸同胞共同研制、共同使用國家標准的先河，為台式烏龍茶全產業鏈提供了較為全面的標准化支持。

在國標出台前，茶山紅火，茶農生意卻屢屢碰壁，產業發展常受掣肘。

福建漳平台品茶業有限公司董事長謝東慶坦言，過去擁有台式烏龍茶技藝，但沒有統一標准，往外推廣總覺得少了底氣，品牌口碑難以出圈，曾遭遇惡意投訴，無奈關掉多家線上店鋪。福建漳平鴻鼎農場開發有限公司董事長李志鴻則直言，早期無標可依，套用閩南烏龍茶的標准，但卻常受到專業打假團體的投訴，企業經營常年承壓。

眾口歸一，道破核心瓶頸：台式烏龍茶標准缺失、尺度不一、壁壘突出，讓兩岸同源的台式好茶，困在了市場流通和產業升級的路上，打通這道壁壘，成為兩岸茶人共同的期盼。

國標的出台，如同“久旱逢甘霖”。

作為兩項國家標准主要起草人之一，福建農林大學園藝學院商虎博士介紹，這兩項國標重點破解兩大行業痛點：《台式烏龍茶》明確產品准入底線，細化茶葉分級、感官風味和理化指標等，為台式烏龍茶確立專屬標准“身份証”。《台式烏龍茶加工技術規范》則統一全流程生產工藝，從鮮葉採摘到揉捻、焙火，細化每一步操作參數，既符合台式烏龍茶傳統制茶特色，又兼顧生產安全、市場監管需求。

一把“茶尺”，為何落在永福？

全國那麼多茶葉產區，台式烏龍茶國標為何落地永福這座山區小鎮？

漳平市市場監督管理局局長李虹告訴記者，漳平台創園區是國家級台創園，其核心區坐落於永福鎮，該鎮誕生兩項台式烏龍茶國家標准，是五大核心因素疊加的必然結果。

首先是得天獨厚的自然稟賦。永福的維度、水土、氣候與台灣阿裡山相似，素有“大陸阿裡山”美譽。自上世紀90年代台農攜茶種、制茶技藝扎根於此，現已發展出5.5萬畝茶園，集聚86家台企、常駐台農600余人，年產台式烏龍茶葉5800噸，形成大陸規模最大、產業鏈最全的台式烏龍茶產業集群，為國標研制積累了海量一線種植和加工試制的數據樣本，是天然的台式烏龍茶產業試驗基地。

其次是產業痛點倒逼。國標出台前，台式烏龍茶套用不相適配的閩式烏龍茶標准，工藝沖突、投訴頻發、兩岸流通受阻等多重難題疊加。當地的政府職能部門正是看到這樣痛點，向上提出國標立項訴求，以標准破局產業發展瓶頸。

第三有國家級平台托底。作為國家級台灣農民創業園核心區，兩岸農業融合的試點窗口，國家部委重點對接平台，擁有普通鄉鎮難以企及的政策通道。

第四是兩岸產業協同。永福是兩岸茶產業標准互認的交匯點，作為全國首個兩岸聯合共同研制的農產品國家標准，示范意義重大。

最后靠完整產業鏈支撐。當地覆蓋茶產業全流程，沉澱海量實測數據，配套三項省級地方標准，構建“國標+地標+企標”層級體系，實現標准出台即可快速轉化落地。

一紙國標，實現茶產業躍升

五年時光，一紙標准落地生根，帶來的改變，藏在兩岸茶人的親身感悟裡。

營商環境鬆綁，經營再無后顧之憂。“2021年前，每一年都有幾十件投訴案件，2024—2025年就完全歸零了。”李志鴻表示，台式烏龍茶國家標准實施后，漳平台式烏龍茶次年產量和產值分別增長115%和112%，讓台商台農可以安心的投入、全力的發展。

漳平市市場監督管理局副局長林雲飛介紹，依托兩項國標全鏈條規范管控，2022年至今，轄區台式烏龍茶相關標准類投訴舉報已連續三年清零。

謝東慶打造的台品櫻花茶園升級成為文旅勝地，蹚出一條茶旅共生的新路子。人民網記者 李昌乾攝

全鏈條標准化提質，茶企走出多元發展新路。“我們茶葉口碑越來越好，名氣一年比一年大。”謝東慶說，公司承擔的國家生態櫻花茶園產業融合標准化示范區項目通過驗收，走出“茶葉+文旅”融合路子。他表示，隨著標准不斷完善，“大陸阿裡山”的台式烏龍茶，一定能像山裡雲霧一樣，香遍海峽兩岸。

同樣深耕茶旅融合的福建漳平尚順農場開發有限公司董事長陳宏安，嚴格對標國標管控全流程，搭建完整質量追溯體系。同時，這五年，他見証了漳平台創園區以國標為抓手，搭建兩岸茶王賽、技能競賽、職業資格認証等合作平台，台灣茶農可在大陸取得官方職業資格，兩岸茶企產銷、技術合作持續深化。

標准化作通用語言，兩岸交流越走越近。台灣阿裡山茶葉協會會長林建村表示，這套標准就像一把尺，規范了台式烏龍茶的質量，也像是一座橋，讓兩岸茶人在種植、加工、品評上，有了一致的科學語言。

基層農技從業者也在持續延伸標准價值。“標准源於一線，最終更要服務一線。”漳平市茶產業發展中心主任劉素惠介紹，眼下當地正推進兩岸標准共通台式烏龍茶氣象服務試點建設，結合永福與阿裡山相近氣候，把氣象預警、採摘窗口期和國標工藝管控結合，推動茶農從“靠天做茶”轉向“依標+依氣象”科學制茶，從種植、加工到品控，搭建全鏈條標准共通體系。

與會人員品鑒台式烏龍茶。連各親攝

台式烏龍茶“兩項國家標准”實施至今，可以說，實現兩岸茶葉從“各說各話”走向“同一把尺子”，從“單打獨斗”邁向“抱團共贏”，讓台式烏龍茶的市場競爭力顯著增強，品牌影響力持續擴大，兩岸茶業經貿往來的不斷深化。

漳平台創園區管委會副主任李基梁表示，台式烏龍茶兩項國標落地五年，實現本地茶產業提質增收，打通兩岸茶業互通渠道，完成從“無標犯難”到“有標興旺”的跨越。園區將依托五年標准化實踐成果持續深化國標推廣：全域開展國標線上線下宣貫培訓﹔聯動兩岸協會、高校搭建專家常態化研討平台，優化茶葉加工工藝、品質檢測配套細則﹔依托標准化優勢打響區域茶葉品牌、拓寬市場銷路，讓標准融合紅利，惠及兩岸茶農。